En esta sección puedes encontrar las noticias más recientes sobre las investigaciones de los edulcorantes bajos en calorías en relación a su seguridad y beneficios en el control del peso, la diabetes y la salud bucal, o su función en una alimentación equilibrada.

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Expertos advierten de la importancia del diseño del estudio en la investigación sobre edulcorantes bajos en calorías y obesidad

Publicado: 17 agosto 2017

Un comentario sobre el estudio de Azad et al. Aspectos destacados: En una reciente publicación de Azad. et al., que declaraba que los edulcorantes bajos en calorías pueden estar relacionados con un incremento de peso corporal y riesgo cardiometab...


Lo que deberían saber los profesionales de la salud sobre los efectos de los edulcorantes bajos en calorías en el control de la glucosa

Publicado: 10 agosto 2017

Una revisión de la última evidencia científica Aspectos destacados: Los edulcorantes bajos en calorías no afectan a los niveles de glucosa en sangre ni insulina Utilizar edulcorantes bajos en calorías en lugar de azúcar como parte de una dieta y...


Según un nuevo estudio, el tener una mayor preferencia por el sabor dulce no guarda relación con la obesidad

Publicado: 26 junio 2017

Aspectos más destacados:Las personas obesas no muestran una mayor preferencia por el sabor dulce que los individuos no obesosLos niños prefieren mayores concentraciones de sabor dulce que los adultos La potenciación innata de la preferencia por el du...


La sucralosa no presenta ningún peligro para el consumidor

Publicado: 08 mayo 2017

Todo lo que necesita saber sobre la opinión de la EFSA del estudio sobre la sucralosa del Instituto Ramazzini No es una sorpresa que la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) rechace las conclusiones de otro estudio cuestionable lleva...


Los edulcorantes bajos en calorías ofrecen grandes posibilidades para la reformulación de los alimentos

Publicado: 05 abril 2017

En los últimos dos años, no es extraño ver a menudo titulares en las noticias sobre la reducción del azúcar. Esto se ha convertido en un aspecto clave de las políticas sobre nutrición en un esfuerzo por frenar la epidemia de la obesidad, con el recon...


Evidencia frente a teoría en la ciencia de los edulcorantes bajos en calorías

Publicado: 27 marzo 2017

Las conclusiones prematuras de estudios aislados pueden conducir a hipótesis sesgadas en la ciencia de la nutrición Cuando se trata de la ciencia de la nutrición, las conclusiones de estudios aislados no pueden generalizarse ni interpretarse como evi...