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La tercera Conferencia ISA con el tema “La ciencia detrás de los edulcorantes bajos en calorías: donde la evidencia confluye con la regulación” se celebró el día 6 de noviembre de 2018 en Londres. En ella, importantes expertos internacionales en el ámbito de los edulcorantes bajos en calorías presentaron los resultados de las últimas investigaciones e información basada en datos contrastados, y debatieron las actuales políticas públicas en materia de salud y nutrición relacionadas con la reducción de azúcar. Así pues, el programa científico de la conferencia abarcó temas como el uso, la seguridad y los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías para el control del peso y de la glucemia, así como su función en las recomendaciones dietéticas actuales. Te invitamos a ver las grabaciones de las presentaciones que se realizaron durante la jornada para ampliar los conocimientos sobre estos temas.

Sweet taste, appetite and obesity: Is there a link?

Highlights from the ISA Conference 2018

Low calorie sweeteners in the current public health discussion

Regulation and approval of low calorie sweeteners by international authorities

Evaluating Research by understanding the metabolic fate of different low calorie sweeteners

Latest evidence on low calorie sweeteners’ role in weight management in children and adults

How does consumer perception about low calorie sweeteners affect food behaviour and energy intake?

Do low calorie sweeteners affect glycaemic control and insulin sensitivity?

Low calorie sweeteners and gut microbiota: Why is there a debate?

Low calorie sweeteners’ role in the dietary recommendations for people with diabetes