Recursos
Esta sección incluye recursos desarrollados por la ISA para profesionales de la salud con el objetivo de aportar información científica basada en la evidencia sobre la seguridad, la utilización, el papel y los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías.
Infografía de la ISA sobre los beneficios de los edulcorantes bajos/sin calorías
Estas nuevas infografías desarrolladas por la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA) tienen por objeto presentar la información científica más reciente sobre los beneficios para la salud de los edulcorantes bajos en calorías de manera accesible:
EDULCORANTES BAJOS EN CALORÍAS/SIN CALORÍAS: SEGURIDAD Y REGULACIÓN
Folleto de la ISA "Edulcorantes bajos en calorías": funciones y beneficios' (Septiembre de 2018)
Para obtener la información científica más reciente sobre los edulcorantes bajos en calorías, sus características y la evidencia que respalda su contribución beneficiosa a una dieta y estilo de vida equilibrados, por favor descargue nuestro folleto interactivo recientemente publicado titulado ‘Edulcorantes bajos en calorías: Funciones y beneficios
- Una guía sobre la ciencia de los edulcorantes bajos en calorías’. Este recurso contiene información sobre:
- Las principales características de los edulcorantes bajos en calorías
- La seguridad, el proceso de aprobación y la regulación de los edulcorantes bajos en calorías
- El uso de edulcorantes bajos en calorías en alimentos y bebidas y su papel en la reformulación y en la reducción del azúcar
- El efecto de los edulcorantes bajos en calorías en la reducción de la ingesta de energía y en el control del peso
- El impacto de los edulcorantes bajos en calorías en el control de la glucosa y, por lo tanto, su papel en la dieta de las personas con diabetes
- Cómo los edulcorantes bajos en calorías afectan a la salud oral y dental
- El papel del sabor dulce en la dieta humana
- Cómo los edulcorantes bajos en calorías pueden ser parte de una dieta saludable
“Edulcorantes bajos en calorías: Papel y beneficios” se basa en la ciencia, con referencias y contribuciones de expertos reconocidos internacionalmente.
«Edulcorantes de bajas calorías»: Papel y beneficios» se basa en la ciencia, con referencias y contribuciones de expertos reconocidos internacionalmente.
Hojas informativas de la ISA sobre los beneficios para la salud de los edulcorantes bajos en calorías (Actualizado en marzo de 2018)
A continuación se puede descargar una serie de hojas informativas de la ISA con la información científica más reciente sobre el papel de los edulcorantes bajos en calorías en la obesidad, el control del peso, los intercambios inteligentes, la diabetes, la salud oral, el embarazo y la infancia:
Infografía de la ISA ‘La importancia de la jerarquía de las evidencias en la ciencia de la nutrición - El caso de los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías’ (Mayo de 2022)
Esta infografía ha sido desarrollada por la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA), con el objetivo de facilitar una mejor comprensión sobre cómo evaluar la calidad de las pruebas científicas disponibles. Esperamos que sea un recurso útil en el que encontrar respuestas para interpretar mejor la ciencia actual sobre los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías según esta jerarquía.
Incluye un gráfico de la jerarquía de las evidencias, así como una visión general del sistema GRADE utilizado para calificar la calidad y la certeza de la evidencia y la fuerza de las recomendaciones.
