Los edulcorantes bajos en calorías ofrecen grandes posibilidades para la reformulación de los alimentos
En los últimos dos años, no es extraño ver a menudo titulares en las noticias sobre la reducción del azúcar. Esto se ha convertido en un aspecto clave de las políticas sobre nutrición en un esfuerzo por frenar la epidemia de la obesidad, con el reconocimiento por parte de organizaciones científicas y médicas de todo […]
Evidencia frente a teoría en la ciencia de los edulcorantes bajos en calorías
Las conclusiones prematuras de estudios aislados pueden conducir a hipótesis sesgadas en la ciencia de la nutrición Cuando se trata de la ciencia de la nutrición, las conclusiones de estudios aislados no pueden generalizarse ni interpretarse como evidencia definitiva. Este es tal vez el mensaje más importante con el que debemos quedarnos del reciente estudio […]
¿Por qué los edulcorantes bajos en calorías son buenos para la salud bucodental?
La ISA apoya a la Federación Dental Internacional para aumentar la conciencia sobre la buena práctica de higiene bucodental con motivo del Día Mundial de la Salud Bucodental La preocupación por el cuidado bucodental es crucial cuando sabemos que las enfermedades bucodentales afectan a 3.900 millones de personas en todo el mundo, siendo la caries […]
La guía de la ADA 2017 respalda el papel beneficioso de los edulcorantes bajos en calorías en el control de la diabetes
En los últimos 25 años, la Asociación Norteamericana de Diabetes (ADA) y sus»Estándares para el Cuidado Médico de la Diabetes«1 continúan siendo un punto de referencia para el control de la diabetes, con actualizaciones anuales, siendo su objetivo ofrecer a los clínicos, pacientes e investigadores los principios más novedosos basados en evidencias del cuidado, la prevención y el […]
¿Qué ocurre cuando consumimos edulcorantes bajos en calorías?
Un nuevo examen explica cómo se metabolizan Los edulcorantes bajos en calorías son bien conocidos por su beneficio más importante –proporcionar dulzor a alimentos y bebidas sin ninguna, o prácticamente ninguna caloría. Aunque esta característica es común a todos los edulcorantes bajos en calorías, todos ellos son sustancias diferentes y, como tales, existen diferencias en cómo […]
Nuevos estudios rechazan la hipótesis de que los edulcorantes bajos en calorías puedan afectar al funcionamiento intestinal o provocar un aumento de peso
Aplicar algunos cambios pequeños y realistas en su alimentación y hábitos, por ejemplo, sustituir el azúcar por edulcorantes bajos en calorías en alimentos y bebidas, es una manera inteligente de trabajar para revertir el aumento de peso de las vacaciones. Sin embargo, en cualquier momento podrá leer noticias con titulares sensacionalistas sobre los edulcorantes bajos en calorías […]
Cinco razones por las que los edulcorantes bajos en calorías pueden ser una herramienta útil para la diabetes
Basándonos en las evidencias científicas más recientes, los edulcorantes bajos en calorías son muy valorados y usados por las personas con diabetes, y existen al menos cinco razones para ello. Las recomendaciones dietéticas para el control de la diabetes incluyen el seguimiento de la ingesta de carbohidratos y otros consejos para elegir la ingesta de […]
La sucralosa es segura y no provoca cáncer: La nueva revisión de las pruebas científicas es consistente con las decisiones regulatorias
Una nueva revisión sistemática global, publicada en septiembre de 2016 por Berry et al. en “Nutrition and Cancer: An International Journal”, examinó todas las pruebas y los estudios científicos disponibles que verificaban la seguridad y la carcinogenicidad de la sucralosa y confirmó que el consumo de este edulcorante es seguro y no provoca cáncer. Los […]
El consumo de sucralosa no causa aumentos del apetito o del consumo de alimentos y puede ser una herramienta efectiva en la reducción del consumo de energía para la gestión del peso
La respuesta de la ISA al estudio de Wang et al. titulado “La Sucralosa promueve el consumo de alimentos a través del Neuropéptido Y, y una respuesta neuronal de ayuno”. En contra de las alegaciones de Wang et al., realizadas en relación con un nuevo estudio que se centra en investigaciones sobre las moscas de […]
Los edulcorantes bajos en calorías pueden ayudar a las personas a cumplir las directrices alimentarias
Disfruta del sabor dulce en tu alimentación con la Guía para Comer Bien de Reino Unido (“EatWell Guide”: El establecimiento de nuevas directrices dietéticas basadas en los alimentos no es sólo una tendencia mundial, sino también una necesidad de cambiar a una perspectiva alimentaria más holística. De manera más específica, las directrices dietéticas basadas en […]