Edulcorantes bajos en calorías y salud metabólica: Una evaluación crítica de la literatura
Noticias científicas del 37º Simposio Internacional sobre Diabetes y Nutrición Aspectos destacados: Pruebas de mayor calidad demuestran que la sustitución intencionada de las calorías del azúcar por los edulcorantes bajos en calorías puede ayudar a mejorar el control del peso corporal y los factores de riesgo cardiometabólico asociados al mismo. Los estudios actuales no […]
Seguridad, uso y beneficios de los edulcorantes bajos en calorías explicados por expertos
Conclusiones finales del seminario web de la Fundación Iberoamericana de Nutrición Aspectos destacados: El gusto por el sabor dulce es innato y disminuye al pasar de la infancia a la edad adulta. Los edulcorantes bajos en calorías se añaden, en vez de azúcar, a alimentos y bebidas para proporcionar sabor dulce con pocas o […]
Edulcorantes bajos en calorías en la diabetes: Médicos explican su papel en el control de la glucosa
Noticias científicas procedentes de las sesiones de la ISA en el 31 Congreso Nacional de la Federación Mexicana de Diabetes Aspectos destacados: Los edulcorantes bajos en calorías son seguros, y las personas con diabetes pueden beneficiarse de su uso como sustitutivos del azúcar. Los niveles de glucosa en sangre no se elevan por el […]
Nuevas investigaciones sobre edulcorantes bajos en calorías. Una revisión de la conferencia (parte 2)
Qué ha surgido de nuevo en la Conferencia de la ISA en 2018 Principales observaciones: Los consumidores utilizan productos edulcorados bajos en calorías para controlar los antojos de comida y reducir la ingesta calórica cuando están a dieta, lo que podría explicar en qué pueden ayudar los edulcorantes bajos en calorías para perder peso. […]
¿Qué sabemos sobre los edulcorantes bajos en calorías? Una revisión de la conferencia (parte 1)
Resultados científicos clave de la Conferencia de la ISA 2018 para profesionales de la atención sanitaria Mensajes clave de los ponentes: Los edulcorantes bajos en calorías pueden, junto con otras estrategias, formar parte de las herramientas para el tratamiento de la obesidad y la diabetes. La calidad general de la dieta es fundamental para […]
¿Qué sabemos sobre la preferencia por el sabor dulce?
Noticias científicas de la Conferencia EFAD 2018 Aspectos destacados: La preferencia de los seres humanos por el sabor dulce es innata y universal. El gusto por el dulce es intenso durante la infancia y disminuye en la adolescencia y a medida que entramos en la edad adulta, pero nuestro apetito por el dulce permanece […]
Los edulcorantes bajos en calorías son seguros y pueden resultar beneficiosos para el control del peso y de la glucosa
Noticias científicas del Congreso FELANPE 2018 Aspectos destacados: La seguridad de los edulcorantes bajos en calorías ha sido meticulosamente estudiada y confirmada constantemente por numerosas autoridades reguladoras de seguridad alimentaria de ámbito nacional e internacional. La utilización de edulcorantes bajos en calorías en vez de azúcar y como parte de un programa de control […]
Edulcorantes: de las evidencias científicas… a la mesa
Novedades tras el congreso de la AFDN de junio de 2018 en Francia Puntos clave: Los edulcorantes tienen un largo historial de consumo sin riesgos en todo el mundo, que se remonta a varias décadas. En Francia, la ANSES (Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria Alimentaria de Francia) recordaba su inocuidad en un informe monográfico de […]
Edulcorantes bajos en calorías y microbiota intestinal: no existen efectos confirmados en humanos
Noticias científicas del 36º Simposio sobre Diabetes y Nutrición en Croacia Aspectos destacados: No existe confirmación de que los edulcorantes bajos en calorías provoquen efectos sobre la microbiota intestinal humana. Los resultados de estudios efectuados sobre animales para probar el uso de edulcorantes bajos en calorías en cantidades muy elevadas no pueden extrapolarse a […]
Sabor dulce – sin calorías: Expertos presentan la evidencia científica más reciente sobre los edulcorantes bajos en calorías
Novedades científicas del simposio de la ISA en la conferencia de nutrición en GANEPÃO 2018 en Brasil Aspectos destacados: Los edulcorantes bajos en calorías se encuentran entre los ingredientes alimenticios más estudiados en todo el mundo; antes de que se apruebe su utilización en el mercado, los edulcorantes bajos en calorías son objeto de […]