Pourquoi y a-t-il une confusion sur le rôle des édulcorants dans le contrôle du poids et du glucose ?

Actualité scientifique de la Conférence virtuelle FINUT 2020 Informations clés : Les résultats contradictoires entre les essais cliniques contrôlés et les études d’observation créent souvent une confusion autour des effets des édulcorants sur la santé. Les limites de la conception des études d’observation ne permettent pas de tirer des conclusions sur les relations de cause […]

La réduction des sucres et les édulcorants : politiques, preuves et pratiques alimentaires

Principales conclusions d’un webinaire de la Fédération européenne des associations de diététiciens (EFAD) Informations clés : En raison des préoccupations de santé publique concernant la consommation excessive de sucre, les pays européens mettent en œuvre une série de politiques visant à réduire la consommation de sucre de la population. La reformulation des aliments et des […]

Les experts parviennent à un consensus sur le rôle des édulcorants dans la santé publique

Informations clés : La réduction de l’apport excessif de sucres est recommandée partout dans le monde afin de diminuer le risque et la prévalence de l’obésité. L’utilisation des édulcorants est l’une des stratégies à prendre en compte. Des experts ont convenu que, lorsque les édulcorants sont utilisés à la place du sucre pour réduire la densité […]

Les édulcorants : sécurité, dernières recherches et recommandations

Actualité scientifique de la 12e Conférence de l’EFAD 2019   Informations clés : Tous les édulcorants approuvés ont été soumis, avant l’autorisation de leur mise sur le marché, à une rigoureuse évaluation des risques par les autorités de sécurité alimentaire du monde entier. Les édulcorants sont utilisés en très faible quantité dans les aliments et […]

L’utilisation des édulcorants chez les enfants : une analyse des preuves scientifiques

Examen de la déclaration de politique de l’Académie américaine de pédiatrie   Informations clés : Tous les édulcorants autorisés ont été soumis à une rigoureuse évaluation de sécurité par les autorités de sécurité alimentaire du monde entier, qui ne cessent d’ailleurs de confirmer leur sécurité. Les études cliniques démontrent que la substitution des produits sucrés […]

Preuves scientifiques et recommandations sur l’utilisation et les avantages des édulcorants

Actualité scientifique de la 13e Conférence européenne sur la nutrition – FENS 2019   Informations clés : Choisir des boissons édulcorées peu ou non caloriques peut aider les consommateurs réguliers à préserver et à profiter d’une alimentation savoureuse, mais également à contrôler le poids corporel, d’après de récentes études. Des revues systématiques et des méta-analyses […]

Édulcorants et apport alimentaire : explication de l’hypothèse de la « Réponse insulinique pendant la phase céphalique »

Actualité scientifique du 55e Congrès annuel de l’EASD   Informations clés : L’affirmation selon laquelle les édulcorants, en offrant une saveur sucrée sans calories, peuvent « confondre le cerveau » et provoquer une suralimentation n’est pas corroborée par les preuves scientifiques De nouvelles études confirment que la simple narration de la « Réponse insulinique pendant la phase […]

Les édulcorants et le diabète : la position des organisations scientifiques, médicales et des associations de patients

Webinaire de la Fédération espagnole du diabète (FEDE)   Informations clés : Les édulcorants sont sûrs, même pour les personnes diabétiques, et leur consommation est nettement inférieure à la dose journalière admissible (DJA). Les édulcorants ont un effet favorable sur les niveaux de glucose postprandiale, lorsqu’ils sont consommés à la place du sucre. En substituant […]

Édulcorants et santé métabolique : une analyse critique de la littérature

Actualité scientifique du 37e Colloque international sur le diabète et la nutrition   Informations clés : Les preuves de meilleure qualité démontrent que la substitution des calories provenant du sucre à l’aide d’édulcorants peut aider à améliorer le contrôle du poids corporel et les facteurs de risque cardiométabolique qui lui sont associés. Les études actuelles […]