È necessaria una migliore comunicazione rischio-beneficio per i dolcificanti con poche/senza calorie per raggiungere la riduzione di zucchero raccomandata

Osservazioni chiave di un rapporto di simposio pubblicato dalla conferenza FENS 2019 Sintesi: Per raggiungere la riduzione di zucchero raccomandata, è necessaria l’attuazione di una serie di strategie di salute pubblica, compresa la riduzione delle dimensioni delle porzioni, la promozione di scelte dietetiche più sane e la riformulazione di cibi e bevande. I dolcificanti con […]

Perché c’è confusione sul ruolo dei dolcificanti nel controllo del peso e del glucosio?

Notizie scientifiche dal Congresso virtuale FINUT 2020 Sintesi: I risultati contrastanti tra gli studi clinici controllati e gli studi osservazionali sono spesso causa di confusione sugli effetti dei dolcificanti con poche/senza calorie sulla salute. Le limitazioni del disegno dello studio osservazionale non consentono di trarre conclusioni sulle relazioni di causa-effetto, mentre gli studi randomizzati controllati […]

Gli esperti raggiungono il consenso in merito al ruolo dei dolcificanti con poche/senza calorie nella sanità pubblica

Sintesi: La riduzione dell’assunzione ecessiva di zuccheri è consigliata a livello globale per diminuire il rischio e la prevalenza dell’obesità. I dolcificanti con poche/senza calorie rappresentano una delle strategie possibili. Gli esperti sono d’accordo che quando vengono utilizzati al posto dello zucchero per ridurre la densità energetica degli alimenti e delle bevande, i dolcificanti con poche/senza calorie […]

Dolcificanti con poche/senza calorie: sicurezza, ricerca emergente e raccomandazioni

Notizie scientifiche dal 12º Congresso EFAD 2019   Punti salienti: Tutti i dolcificanti approvati con poche/senza calorie sono stati sottoposti ad un’approfondita valutazione del rischio da parte delle autorità per la sicurezza alimentare su scala globale prima di approvarne l’immissione sul mercato per il relativo uso. I dolcificanti con poche/senza calorie vengono utilizzati in quantità […]

L’uso di dolcificanti con poche/senza calorie nei bambini: un’analisi dell’evidenza scientifica

Revisione della dichiarazione sulla politica dell’Accademia Americana di Pediatria   Sintesi: Tutti i dolcificanti con poche/senza calorie sono stati sottoposti a una valutazione di sicurezza particolarmente rigida dalle agenzie per la sicurezza alimentare di tutto il mondo, che hanno sempre confermato la loro sicurezza. Gli studi clinici hanno dimostrato che sostituire i prodotti zuccherati con […]

Dolcificanti ipocalorici e assunzione di cibo: Spiegazione dell’ipotesi della “Risposta dell’Insulina nella Fase Cefalica”

Notizie scientifiche del 55º Incontro annuale dell’EASD Sintesi: L’affermazione secondo cui offrendo il sapore dolce senza calorie, i dolcificanti ipocalorici possono “confondere il cervello” e portare ad un eccesso di alimentazione non è sostenuta dall’evidenza scientifica I nuovi studi confermano che la semplice affermazione della “Risposta dell’Insulina nella Fase Cefalica” in seguito all’assunzione di dolcificanti […]