Kalorienarme/-freie Süßstoffe brauchen eine bessere Kommunikation hinsichtlich Risiken und Nutzen, damit die empfohlene Reduzierung des Zuckerkonsums erreicht werden kann
Die wichtigsten Auszüge aus dem Symposiumsbericht zur Konferenz FENS 2019 Das Wichtigste in Kürze: Um die empfohlenen Ziele bei der Reduzierung des Zuckerkonsums zu erreichen, ist die Implementation einer Reihe von Strategien im Bereich der öffentlichen Gesundheit erforderlich, darunter eine Reduzierung der Portionsgrößen, die Förderung gesünderer Ernährungsenscheidungen und die Reformulierung von Speisen und Getränken. Kalorienarme/-freie […]
Woher kommt die Verwirrung hinsichtlich der Rolle von Süßstoffen bei der Gewichts- und Blutzuckerkontrolle?
Wissenschaftliche Nachrichten von der virtuellen FINUT Conference 2020 Die Hauptaspekte: Oftmals stehen die Ergebnisse kontrollierter klinischer Studien im Widerspruch zu Beobachtungsstudien und das führt zu Verwirrung hinsichtlich der Bewertung der Auswirkungen kalorienarmer/-freier Süßstoffe auf die Gesundheit. Beobachtungsstudien sind vom Design her nur beschränkt aussagekräftig und erlauben keine Schlüsse hinsichtlich Ursache und Wirkung, wohingegen randomisierte, kontrollierte […]
Reduzierung des Zuckerkonsums und kalorienarme/-freie Süßstoffe: Strategien, Nachweise und Ernährungspraxis
Die wichtigsten Auszüge aus einem Webinar des Europäischen Dachverbands der Diätassistenten (EFAD) Die Hauptaspekte: Infolge der Besorgnis seitens der öffentlichen Gesundheitsbehörden wegen des übermäßigen Zuckerkonsums setzen die Länder Europas eine Reihe von Strategien und Richtlinien zur Senkung der Aufnahme von Zucker über die Nahrung. Zu den empfohlenen Maßnahmen gehören die Reformulierung von Speisen und Getränken […]
Mit unserem Wunsch nach “etwas Süßem” umgehen, während wir zu Hause bleiben. Können kalorienarme/-freie Süßstoffe helfen?
Dieses Jahr wurde weltweit von einer noch nie dagewesenen Situation geprägt. Nationale Behörden auf der ganzen Welt haben die Menschen aufgefordert, zu Hause zu bleiben, um sich zu schützen und den Ländern dabei zu helfen, die Ausbreitung von COVID-19 einzudämmen. Infolgedessen und über die Tatsache hinaus, dass alle Menschen auch weiterhin wohlauf und gesund bleiben […]
Experten sind sich über die Rolle kalorienarmer/-freier Süßstoffe im öffentlichen Gesundheitswesen einig
Highlights: Eine Verringerung der übermäßigen Zuckeraufnahme wird weltweit empfohlen, um das Risiko und die Verbreitung von Fettleibigkeit zu senken. Kalorienarme/-freie Süßstoffe sind eine der Strategien, die in Erwägung gezogen werden sollten. Die Experten waren sich einig, dass kalorienarme/-freie Süßstoffe, wenn sie anstelle von Zucker eingesetzt werden, um die Energiedichte von Nahrungsmitteln und Getränken zu reduzieren, die Netto-Energiezufuhr […]
Kalorienarme/-freie Süßstoffe: Sicherheit, aktuelle Forschung und Empfehlungen
Wissenschaftsnachrichten von der 12. EFAD-Konferenz 2019 Highlights: Alle zugelassenen kalorienarmen/freien Süßstoffe wurden von den zuständigen Behörden für Lebensmittelsicherheit weltweit einer gründlichen Risikobewertung unterzogen, bevor sie für die Verwendung auf dem Markt zugelassen werden. Kalorienarme/-freie Süßstoffe werden in sehr kleinen Mengen in Lebensmitteln und Getränken verwendet, und die aktuellen Beweise stützen nicht die Behauptung, dass […]
Die Verwendung von kalorienarmen/-freien Süßstoffen bei Kindern: eine Analyse wissenschaftlicher Erkenntnisse
Eine Übersicht über die Grundsatzerklärung der American Academy of Pediatrics Highlights: Alle zugelassenen kalorienarmen/-freien Süßstoffe wurden einer strengen Sicherheitsbewertung durch die Lebensmittelsicherheitsbehörden auf der ganzen Welt unterzogen, die ihre Sicherheit ständig bestätigen. Klinische Studien zeigen, dass der Ersatz von zuckerhaltigen Produkten durch kalorienarme/-freie Alternativen dazu beitragen kann, die Gewichtszunahme zu reduzieren oder kleine Mengen […]
Wissenschaftliche Erkenntnisse und Empfehlungen über die Verwendung und den Nutzen von kalorienarmen/-freien Süßstoffen
Wissenschaftliche Nachrichten von der 13. Europäischen Ernährungskonferenz – FENS 2019 Highlights: Die Wahl kalorienarm/frei gesüßter Getränke kann vielen Verbrauchern helfen, eine wohlschmeckende, genussvolle Ernährung beizubehalten und gleichzeitig das Körpergewicht zu kontrollieren, wie neue Studien zeigen. Umfassende systematische Übersichtsarbeiten und Metaanalysen von kontrollierten Humanstudien zeigen das Potenzial für den Nutzen von kalorienarmen/-freien Süßstoffen bei der […]
Kalorienarme Süßstoffe und Nahrungsaufnahme: Erläuterung der Hypothese
Wissenschaftliche Nachrichten vom 55. jährlichen EASD-Treffen Highlights: Die Behauptung, dass Süßstoffe mit niedrigem Kaloriengehalt durch die Bereitstellung eines süßen Geschmacks ohne Kalorien “das Gehirn verwirren” und zu übermäßigem Essen führen können, wird durch wissenschaftliche Beweise nicht bestätigt. Neue Studien bestätigen, dass die einfache Darstellung der „Insulinreaktion in der ephalischen Phase“ nach der Einnahme kalorienarmer […]
Kalorienarme Süßstoffe und Diabetes: Standpunkte von Wissenschafts-, Medizin- und Patientenorganisationen
Ein Webinar der Spanischen Föderation für Diabetes (FEDE) Highlights: Kalorienarme Süßstoffe sind sicher, auch für Menschen mit Diabetes, und ihr Verbrauch liegt deutlich unter den festgelegten Grenzwerten für die zulässige tägliche Aufnahme (ADI) Kalorienarme Süßstoffe wirken sich positiv auf den postprandialen Blutzuckerspiegel aus, wenn sie anstelle von Zucker konsumiert werden. Durch den Ersatz von Zucker […]
