Noticias científicas procedentes de las sesiones de la ISA en el 31 Congreso Nacional de la Federación Mexicana de Diabetes
Aspectos destacados:
- Los edulcorantes bajos en calorías son seguros, y las personas con diabetes pueden beneficiarse de su uso como sustitutivos del azúcar.
- Los niveles de glucosa en sangre no se elevan por el consumo de edulcorantes bajos en calorías, por lo que las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2 pueden utilizarlos en lugar de azúcares para un mejor control glucémico.
- Cuando forman parte de una alimentación saludable, los edulcorantes bajos en calorías pueden ser una herramienta útil en programas de pérdida y de mantenimiento del peso corporal.
El hecho de que los edulcorantes bajos en calorías no provoquen un pico de los niveles de glucosa en sangre ha sido afirmado por las autoridades reguladoras, que también confirman su seguridad tras casi cuatro décadas de investigación. No obstante, aunque este beneficio está bien documentado, las personas con diabetes aún se plantean preguntas sobre cómo deberían utilizar los edulcorantes bajos en calorías y adaptarlos en su alimentación. Por ello, es muy importante que los profesionales de la salud aporten información útil y exacta sobre el uso de edulcorantes bajos en calorías en vez de azúcar.
En el contexto del 31 Congreso Nacional de la Federación Mexicana de Diabetes de este año, que se celebró en Acapulco, México, del 14 al 16 de marzo de 2019, la ISA apoyó dos sesiones sobre edulcorantes bajos en calorías, en las que expertos médicos presentaron la evidencia científica más reciente1,2,3,4 tanto a profesionales de la salud como a pacientes con diabetes. El Dr. Héctor Sánchez Mijangos, MD, Presidente Médico de la Federación Mexicana de Diabetes, aportó los datos científicos más recientes en una presentación a científicos y profesionales de la salud, mientras que la Dra. Marisol Gil Pérez, MD, presidenta y fundadora de la ONG Historias de Vida y Azúcar, habló a personas con diabetes sobre el papel de los edulcorantes bajos en calorías y proporcionó información práctica sobre su uso en la alimentación diaria.
Al presentar los artículos científicos más recientes e importantes que analizan el papel de los edulcorantes bajos en calorías en el control del peso y de la glucosa, el Dr. Sánchez Mijangos concluyó que, cuando se utilizan edulcorantes bajos en calorías para sustituir azúcares, en el contexto de un plan dietético controlado, pueden ayudar a la gente a reducir su ingesta de energía e hidratos de carbono y, a su vez, ser de ayuda para controlar más eficazmente el peso corporal y los niveles de glucosa. El Dr. Sánchez Mijangos también presentó los resultados de una declaración de posición sobre edulcorantes bajos en calorías de la Federación Mexicana de Diabetes 2, que se publicó en 2016, y que respaldaba que los edulcorantes bajos en calorías no aumentan los niveles de insulina ni de glucosa en la sangre y no presentan efectos adversos sobre el control glucémico a más largo plazo (medido como hemoglobina glicosilada – HbA1c).
En su charla a personas con diabetes en una sesión titulada “Sustitutivos del azúcar: ¿Son para mí?”, la Dra. Marisol Gil Pérez explicó la evidencia que respalda que los edulcorantes bajos en calorías son seguros , demostró cómo las autoridades reguladoras examinan meticulosamente esta evidencia para decidir sobre la seguridad de los sustitutivos del azúcar, y habló más ampliamente sobre su papel en el control de la diabetes. Durante el debate sobre los retos de su alimentación, la doctora y los asistentes a la sesión hablaron sobre sus experiencias, y la Dra. Gil Pérez les ofreció algunos ejemplos prácticos sobre cómo pueden usarse los edulcorantes bajos en calorías para sustituir calorías y azúcares en alimentos y bebidas.
La principal conclusión de ambas charlas es que los edulcorantes bajos en calorías pueden ser una herramienta útil para un mejor control glucémico en pacientes con diabetes tipo 1 y tipo 2, si se utilizan para sustituir el azúcar junto con un plan de alimentación saludable y un estilo de vida activo.
