¿Por qué existe confusión sobre el papel de los edulcorantes en el control del peso y la glucosa?

Noticias científicas de la Conferencia FINUT 2020 virtual Aspectos destacados: Los resultados contradictorios entre ensayos clínicos controlados y estudios observacionales son, a menudo, motivo de confusión en torno a los efectos de los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías sobre la salud. Las limitaciones de diseño de los estudios observacionales no permiten extraer conclusiones sobre relaciones […]

Reducción de azúcares y edulcorantes bajos en calorías/sin calorías: políticas, evidencias y práctica dietética

Conclusiones principales de un seminario web de la Federación Europea de Asociaciones de Dietistas (EFAD) Aspectos destacados: Debido a las preocupaciones en materia de salud pública sobre el consumo en exceso de azúcares, los países europeos están implantando una serie de políticas para reducir la ingesta de azúcares entre la población. La reformulación de alimentos […]

Edulcorantes bajos en calorías e ingesta de alimentos: Explicación de la hipótesis de la “Respuesta de insulina en la fase cefálica”

Noticias científicas del 55 Congreso Anual de la EASD   Aspectos destacados: La afirmación de que, al proporcionar sabor dulce sin calorías, los edulcorantes bajos en calorías pueden “confundir al cerebro” y dar lugar a sobrealimentación no está respaldada por evidencias científicas Nuevos estudios confirman que el relato básico de la ‘Respuesta de insulina en […]

Edulcorantes bajos en calorías y salud metabólica: Una evaluación crítica de la literatura

Noticias científicas del 37º Simposio Internacional sobre Diabetes y Nutrición   Aspectos destacados: Pruebas de mayor calidad demuestran que la sustitución intencionada de las calorías del azúcar por los edulcorantes bajos en calorías puede ayudar a mejorar el control del peso corporal y los factores de riesgo cardiometabólico asociados al mismo. Los estudios actuales no […]