La ciencia que respalda

los edulcorantes

Los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías, están respaldados por la ciencia y son una opción segura para disfrutar el sabor dulce mientras se reduce el consumo azúcares. Ante el aumento de las tasas de obesidad y de las enfermedades no transmisibles, pueden contribuir a conformar dietas más saludables.

¿Cómo contribuyen los edulcorantes en una vida saludable?

Ayudan a cumplir con las recomendaciones mundiales para reducir la ingesta de azúcares libres

Permiten la reducción de calorías al sustituir los azúcares en los alimentos y bebidas

Aportan sabor dulce sin afectar los niveles de insulina o glucosa en sangre.

A diferencia de los azúcares, no causan   caries, y mantienen la mineralización dental.

¿Por qué usar los edulcorantes?

Los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías aportan sabor dulce con muy pocas o ninguna caloría. Se utilizan en alimentos y bebidas para ayudar a reducir su contenido en azúcares. Respaldados por décadas de investigación científica y evaluaciones de seguridad, los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías pueden ser una herramienta útil para controlar el peso, ayudar al control glucémico, y promover la salud bucodental como parte de una dieta equilibrada.

¿Son seguros los edulcorantes?

Los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías se encuentran entre los ingredientes más estudiados, y su seguridad ha sido avalada por autoridades internacionales de seguridad alimentaria como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), y el Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JEFCA) de FAO/OMS. Numerosos estudios han   demostrado que el consumo de edulcorantes aprobados es seguro para todos los grupos poblacionales..

¿Qué pasa con el sabor dulce?

El sabor dulce es parte de la dieta humana, y nuestra preferencia por lo dulce es innata. En una etapa en que organizaciones de salud de todo el mundo recomiendan reducir la ingesta de azúcares libres, es fundamental controlar el con consumo de azúcares en la dieta, lo cual puede lograrse con la ayuda de los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías, desde un punto de vista nutricional y de salud pública.

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Explora información basada en evidencia sobre la seguridad y los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías.

Sobre nosotros

La Asociación Internacional de Edulcorantes (International Sweeteners Association ISA) es una organización internacional sin  fines de lucro con un enfoque científico que representa a los proveedores y usuarios de edulcorantes bajos en calorías/sin calorías. La ISA comunica y educa sobre la información nutricional y científica más actualizada en respecto al papel y los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías, así como de los alimentos y bebidas que los contienen.

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