Les édulcorants offrent un moyen sûr de profiter du goût sucré dans les aliments et boisson tout en réduisant la consommation de sucre. Avec l’augmentation de l’obésité et des maladies non transmissibles, ils peuvent jouer un rôle dans des régimes alimentaires plus sains.
Les édulcorants permettent d’obtenir un goût sucré tout en fournissant un apport calorique nul ou très faible. Ils sont utilisés dans les aliments et les boissons pour réduire leur teneur en sucre. Les édulcorants s’appuient sur des décennies de recherche scientifique et d’évaluations de leur sécurité. Ils peuvent s’avérer utiles pour gérer le
poids, contrôler la glycémie et favoriser la santé bucco-dentaire dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Les édulcorants figurent parmi les ingrédients ayant fait l’objet d’études les plus approfondies. Leur sécurité a été confirmée par les organismes mondiaux chargés de garantir la sécurité des aliments, tels que l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), l’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) et le Comité mixte d’experts des additifs alimentaires (JECFA) de la FAO/OMS. Des études exhaustives confirment que la consommation d’édulcorants approuvés est sûre pour tous les groupes de population.
Le goût sucré fait partie intégrante de l’alimentation
humaine et notre appétence pour le sucré est innée. Alors que les organismes de santé du monde entier recommandent de réduire la consommation de sucres libres, la gestion du goût sucré dans l’alimentation, notamment à l’aide d’édulcorants, s’avère cruciale d’un point de vue nutritionnel et de santé publique.
Publié le : 4 juillet 2025
Bruxelles, le 4 juillet 2025 : L’Association Internationale des Édulcorants (ISA) salue l’opinion de l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) publiée aujourd’hui, qui reconfirme à la suite d’une évaluation rigoureuse que le néotame est sûr pour une utilisation dans les aliments et les boissons1. Le néotame est l’un des 11 édulcorants à faible ou […]
Publié le : 6 juin 2025
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Publié le : 30 avril 2025
L’Autorité européenne de sécurité des aliments confirme à nouveau la sécurité de l’acésulfame K après avoir mené une évaluation complète et scientifiquement solide. Ces conclusions sont cohérentes avec une longue histoire d’utilisation sûre, confirmée par les agences de sécurité alimentaire mondiales et nationales, depuis plus de trente ans. Bruxelles, 30 avril 2025 : L’Association Internationale […]
Publié le : 28 avril 2025
This is an automated machine translation Mis à jour le 26 mai 2025 Depuis le début de 2025, plusieurs projets de loi au niveau des États-Unis ont été proposés ciblant différents additifs alimentaires, y compris les édulcorants à faible/aucune calorie (LNCS), souvent basés sur des informations erronées sur leur statut d’approbation dans certains pays ou […]
Publié le : 9 avril 2025
Bruxelles, le 9 avril 2025 : À la lumière de nouvelles recherches observationnelles sur les mélanges d’additifs alimentaires et le risque de développer un diabète de type 2, l’International Sweeteners Association (ISA) souligne les preuves existantes indiquant que la consommation d’édulcorants à faible ou sans calorie n’affecte pas le contrôle de la glycémie, ni n’augmente […]
Publié le : 2 avril 2025
Bruxelles, le 2 avril 2025: En réponse à la déclaration du Comité consultatif scientifique britannique sur la nutrition (SACN) concernant la ligne directrice de l’OMS sur les édulcorants non sucrés, l’Association internationale des édulcorants (ISA) réaffirme le rôle des édulcorants à faible ou sans calorie (LNCS) dans la lutte contre la crise mondiale de l’obésité. […]
Points clefs : Une nouvelle étude conclut que l’utilisation des édulcorants à faible ou sans calorie est une stratégie alimentaire facilement utilisable qui peut aider à obtenir une perte de poids modeste, améliorer l’adhésion au régime alimentaire, induire une satiété spécifique aux aliments sucrés et faciliter le maintien de la perte de poids. Les édulcorants […]
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Rétrospective des nouvelles recherches sur les édulcorants et des avancées scientifiques de l’année 2024 Informations clés: Le rôle bénéfique des boissons contenant des édulcorants dans le contrôle du poids des enfants et des adultes a été clarifié dans le cadre de nouvelles recherches Une revue exhaustive de la littérature scientifique a rejeté l’hypothèse largement […]
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Consultez des informations fondées sur des données probantes concernant la sécurité et les bénéfices des édulcorants.
L’Association internationale des édulcorants (ISA) est une organisation internationale à but non lucratif et à vocation scientifique, qui représente les fournisseurs et les utilisateurs d’édulcorants. L’ISA se charge d’informer et de sensibiliser aux informations nutritionnelles et scientifiques les plus récentes concernant le rôle et les bénéfices des édulcorants, ainsi que des aliments et boissons les contenant.
