Los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías, están respaldados por la ciencia y son una opción segura para disfrutar el sabor dulce mientras se reduce el consumo azúcares. Ante el aumento de las tasas de obesidad y de las enfermedades no transmisibles, pueden contribuir a conformar dietas más saludables.
Los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías aportan sabor dulce con muy pocas o ninguna caloría. Se utilizan en alimentos y bebidas para ayudar a reducir su contenido en azúcares. Respaldados por décadas de investigación científica y evaluaciones de seguridad, los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías pueden ser una herramienta útil para controlar el peso, ayudar al control glucémico, y promover la salud bucodental como parte de una dieta equilibrada.
Los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías se encuentran entre los ingredientes más estudiados, y su seguridad ha sido avalada por autoridades internacionales de seguridad alimentaria como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), y el Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JEFCA) de FAO/OMS. Numerosos estudios han demostrado que el consumo de edulcorantes aprobados es seguro para todos los grupos poblacionales..
El sabor dulce es parte de la dieta humana, y nuestra preferencia por lo dulce es innata. En una etapa en que organizaciones de salud de todo el mundo recomiendan reducir la ingesta de azúcares libres, es fundamental controlar el con consumo de azúcares en la dieta, lo cual puede lograrse con la ayuda de los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías, desde un punto de vista nutricional y de salud pública.
Posted : 30 abril 2025
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha reconfirmado la seguridad del acesulfamo K, después de realizar una revisión exhaustiva, completa y científicamente rigurosa. Estas conclusiones son coherentes con un historial de uso seguro, avalado durante más de 30 años por agencias de seguridad alimentaria tanto nacionales como internacionales Bruselas, 30 de abril 2025: La Asociación […]
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Posted : 9 abril 2025
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Una entrevista con: Stephen Flemming, PhD, Traverse Una dieta poco saludable, rica en azúcares libres, es comúnmente reconocida como un factor de riesgo para las caries dentales, lo que ha generado un interés creciente en papel que tienen los edulcorantes bajos o sin calorías en la salud bucodental. Edulcorantes como el aspartamo, la sucralosa […]
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Noticias científicas procedentes del 41º Simposio Internacional sobre Diabetes y Nutrición, el 31º Congreso Europeo sobre Obesidad, y el seminario web de ISA-FINUT Aspectos destacados: El análisis de los datos de estudios observacionales que utilizan metodologías avanzadas para reducir sesgos descarta la noción de que la ingesta de edulcorantes está asociada al aumento de […]
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Explora información basada en evidencia sobre la seguridad y los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías.
La Asociación Internacional de Edulcorantes (International Sweeteners Association ISA) es una organización internacional sin fines de lucro con un enfoque científico que representa a los proveedores y usuarios de edulcorantes bajos en calorías/sin calorías. La ISA comunica y educa sobre la información nutricional y científica más actualizada en respecto al papel y los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías, así como de los alimentos y bebidas que los contienen.
