Webinar de la ISA: “Recomendaciones y regulación sobre el uso de edulcorantes bajos/sin calorías: perspectivas global y brasileña” [grabación en español]

En un seminario web organizado el 1 de diciembre de 2023 por la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA) y auspiciado por la Sociedad Brasileña de Alimentación y Nutrición (SBAN), una organización sin fines de lucro con objetivos científicos con la misión de difundir conocimientos en el campo de la alimentación y nutrición, se invitó a tres expertos de renombre internacional para hablar sobre las últimas evidencias científicas detrás del uso y los beneficios de los edulcorantes bajos o sin calorías; cómo los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías pueden ser parte de una dieta equilibrada y la legislación sobre edulcorantes de mesa y dietéticos en Brasil.

Desde la importancia de metodologías científicas sólidas hasta el respaldo en las guías dietéticas y de práctica clínica del uso de edulcorantes bajos en calorías o sin calorías como estrategia clínica y de salud pública para reducir la ingesta calórica y al mismo tiempo lograr beneficios de pérdida de peso a corto y largo plazo, los temas discutidos en este seminario web son importantes para la salud pública. Todos los oradores coincidieron en que las decisiones regulatorias y de salud pública deben basarse en la mejor evidencia científica disponible para tranquilizar y aumentar la confianza de los consumidores.