Dichiarazione di consenso sui vantaggi degli edulcoranti ipocalorici
Abstract La sicurezza di alcuni alimenti additivi/E-numeri, tra cui edulcoranti ipocalorici (intensi) (LCS), è costantemente oggetto di controversie e polemiche. Tuttavia, poiché le LCS hanno ricevuto una dose giornaliera ammissibile (DGA) e un numero-E dopo una valutazione approfondita dei dati di sicurezza e dati tossicologici disponibili, è assicurata la sicurezza per i consumatori. Queste sostanze […]
Parere scientifico sulla rivalutazione dell’aspartame (E 951) quale additivco alimentare
Abstract Il pannello ANS dell’EFSA fornisce un parere scientifico sulla sicurezza dell’aspartame (E 951). L’aspartame è un dolcificante autorizzato come additivo alimentare nell’UE. Nelle precedenti valutazioni di JECFA e il SCF, un’ADI di 40 mg/kg di peso corporeo/giorno è stata stabilita, sulla base della tossicità cronica negli animali. Rapporti originali, valutazioni precedenti, della letteratura e […]
Consumo di bevande zuccherate a basso/nullo contenuto calorico nel “National Weight Control Registry”
Abstract Utilizzando un sondaggio online, questo studio ha esaminato il consumo di bevande a basso contenuto calorico, strategie e motivazioni dietro il loro uso in chi ha mantenuto il proprip peso nel registro di sistema nazionale di controllo del peso (NWCR). L’NWCR è stato istituito per studiare le caratteristiche e i comportamenti degli individui che […]
Parere scientifico sulla sicurezza dell’uso di advantame per l’uso proposto come additivo alimentare
Abstract Il pannello sugli Additivi Alimentari e le Fonti Nutrienti aggiunte ai Cibi (ANS) fornisce un parere scientifico sulla sicurezza dell’advantame come dolcificante per l’uso nelle categorie specificate nel dossier. L’advantame è stabili in normali condizioni di conservazione. Il pannello ha notato che c’è una indicazione di instabilità dell’advantame in bevande aspre e cibi a […]
Sperimentazione su bevande senza zucchero o con zucchero e peso dei bambini
Abstract ELEMENTI DI BASE Il consumo di bevande che contengono zucchero è associato al sovrappeso, forse perché gli zuccheri liquidi non portano sazietà, e dunque non ne segue una riduzione di assunzione di altri cibi. Tuttavia, mancano i dati che dimostrino che la sostituzione di bevande con zucchero con bevande non caloriche diminuisce il guadagno […]
Edulcoranti ipocalorici e rischio di parto prematuro: risultati di una analisi e una meta-analisi
Sintesi Il rapporto possibile fra dolcificanti ipocalorici ed esiti sfavorevoli della gravidanza, in particolare pretermine e basso peso alla nascita, originariamente è stato indicato nel 2010 da Halldorsson et al. in uno studio basato sulla coorte di nascita nazionale danese (1996-2002). Un altro studio pubblicato nel 2012 da Englund-Ogge et anche esaminato il rapporto possibile […]
Edulcoranti non nutritivi: prospettive attuali di uso e salute: dichiarazione scientifica della American Heart Association e della American Diabetes Association
Sintesi La limitazione di aggiunti zuccheri è una strategia importante per sostenere la nutrizione ottimale e il peso, come concluso nella dichiarazione scientifica del 2009 della American Heart Association “Assunzione di zuccheri e salute cardiovascolare.” Il monitoraggio dell’assunzione di carboidrati, che comprende limitare gli zuccheri aggiunti, è una strategia chiave per raggiungere il controllo glimeico […]
Apporto di edulcoranti ipocalorici da parte della popolazione belga
Abstract Questo studio ha studiato se la popolazione belga di più di 15 anni è a rischio di superamento di livelli di ADI per acesulfame-K, saccarina, ciclamato, aspartame e sucralosio attraverso una valutazione dell’ingestione dietetica usuale di dolcificanti artificiali e consumo specifico di edulcoranti da tavola. Un approccio conservativo di livello 2, per il quale […]
Gli edulcoranti intensi. L’apporto energetico e il controllo del peso corporeo.
Abstract La sostituzione dello zucchero con dolcificanti ipocalorici è una strategia comune per agevolare il controllo del peso. Fornendo il sapore dolce senza calorie, gli edulcoranti intensi aiutano una densità di energia inferiore di alcuni cibi e bevande. Ridotta densità di energia dietetica dovrebbe comportare assunzioni più basse di energia–ma gli obiettivi di riduzione di […]
Parere scientifdico sulla sicurezza dei glicosidi di steviol per usi proposti come additivo alimentare.
Abstract I glicosidi steviolici nella presente valutazione sono miscele dei glicosidi steviolici che comprendono non meno di 95% di stevioside e/o rebaudioside r. Stevioside come un dolcificante è stato valutato dal SCF nel 1984, 1989 e 1999. JECFA ha esaminato la sicurezza dei glicosidi steviolici nel 2000, 2005, 2006, 2007 e 2009 e stabilito una […]