Apporto di edulcoranti ipocalorici da parte della popolazione belga
Abstract Questo studio ha studiato se la popolazione belga di più di 15 anni è a rischio di superamento di livelli di ADI per acesulfame-K, saccarina, ciclamato, aspartame e sucralosio attraverso una valutazione dell’ingestione dietetica usuale di dolcificanti artificiali e consumo specifico di edulcoranti da tavola. Un approccio conservativo di livello 2, per il quale […]
Gli edulcoranti intensi. L’apporto energetico e il controllo del peso corporeo.
Abstract La sostituzione dello zucchero con dolcificanti ipocalorici è una strategia comune per agevolare il controllo del peso. Fornendo il sapore dolce senza calorie, gli edulcoranti intensi aiutano una densità di energia inferiore di alcuni cibi e bevande. Ridotta densità di energia dietetica dovrebbe comportare assunzioni più basse di energia–ma gli obiettivi di riduzione di […]
Parere scientifdico sulla sicurezza dei glicosidi di steviol per usi proposti come additivo alimentare.
Abstract I glicosidi steviolici nella presente valutazione sono miscele dei glicosidi steviolici che comprendono non meno di 95% di stevioside e/o rebaudioside r. Stevioside come un dolcificante è stato valutato dal SCF nel 1984, 1989 e 1999. JECFA ha esaminato la sicurezza dei glicosidi steviolici nel 2000, 2005, 2006, 2007 e 2009 e stabilito una […]
Aspartame: valutazione della sicurezza basata sui livelli di uso, le regolamentazioni e gli studi tossicologici ed epidemiologici attuali.
Abstract l’Aspartame è un estere metilico di un dipeptide utilizzato come dolcificante non nutritivo sintetico in oltre 90 paesi in tutto il mondo, in oltre 6000 prodotti. Lo scopo di questa ricerca era di esaminare la letteratura scientifica sull’assorbimento e metabolismo, gli attuali livelli di consumo in tutto il mondo, la tossicologia e recenti studi […]
Analisi dell’efficacia dell’aspartame come aiuto nel controllo del peso corporeo.
Abstract Strategie per invertire la tendenza al rialzo nei tassi di obesità devono concentrarsi su entrambi riducendo l’apporto energetico e l’aumento della spesa energetica. La fornitura alimenti a bassa/ridotta energia è un modo per aiutare le persone a ridurre la loro assunzione di energia e quindi permettere il mantenimento del peso o la perdita di […]
Gli edulcoranti artificiali e il rischio di tumore in una rete di studi caso-testimone..
Abstract CONTESTO: Il ruolo dei dolcificanti sul rischio di cancro è stato ampiamente dibattuto negli ultimi decenni. Per fornire ulteriori informazioni su saccarina e altri edulcoranti (principalmente aspartame), abbiamo considerato i dati da una vasta rete di studi di caso-control. metodi: Una rete integrata di studi caso-controllo è stato condotto tra il 1991 e il […]
L’effetto dell’aspartame, in un quadro di un programma multidisciplinare di controllo del peso, sul controllo a breve e lungo termine del peso corporeo.
Abstract Questo studio ha esaminato se l’aggiunta di alta intensità dolcificante aspartame ad un programma di controllo del peso multidisciplinare migliorerebbe la perdita di peso e controllo a lungo termine del peso corporeo. A 163 donne obese è stato assegnato a caso il consumo o non consumo di aspartame contenuto in cibi e bevande zuccherati […]
Dolcificanti autorizzati nell’Unione Europea:
Abstract I dolcificanti sono sostanze con gusto dolce. Sulla base della loro dolcezza relativa rispetto al saccarosio, i dolcificanti sono divisi in intensi o a misura. Nel passato, il Comitato Scientifico per il Cibo era il garante scientifico della sicurezza degli additivi alimentari (compresi i dolcificanti) in uso all’interno dell’Unione Europea. Al momento, questa responsabilità […]
Short-Term Impact of Sucralose Consumption on the Metabolic Response and Gut Microbiome of Healthy Adults
Abstract Sucralose is an artificial non-nutritive sweetener used in foods aimed to reduce sugar and energy intake. While thought to be inert, the impact of sucralose on metabolic control has shown to be the opposite. The gut microbiome has emerged as a factor shaping metabolic responses after sweetener consumption. We examined the short-term effect of […]