Les experts parviennent à un consensus sur le rôle des édulcorants dans la santé publique
Informations clés : La réduction de l’apport excessif de sucres est recommandée partout dans le monde afin de diminuer le risque et la prévalence de l’obésité. L’utilisation des édulcorants est l’une des stratégies à prendre en compte. Des experts ont convenu que, lorsque les édulcorants sont utilisés à la place du sucre pour réduire la densité […]
Les édulcorants : sécurité, dernières recherches et recommandations
Actualité scientifique de la 12e Conférence de l’EFAD 2019 Informations clés : Tous les édulcorants approuvés ont été soumis, avant l’autorisation de leur mise sur le marché, à une rigoureuse évaluation des risques par les autorités de sécurité alimentaire du monde entier. Les édulcorants sont utilisés en très faible quantité dans les aliments et […]
L’utilisation des édulcorants chez les enfants : une analyse des preuves scientifiques
Examen de la déclaration de politique de l’Académie américaine de pédiatrie Informations clés : Tous les édulcorants autorisés ont été soumis à une rigoureuse évaluation de sécurité par les autorités de sécurité alimentaire du monde entier, qui ne cessent d’ailleurs de confirmer leur sécurité. Les études cliniques démontrent que la substitution des produits sucrés […]
Preuves scientifiques et recommandations sur l’utilisation et les avantages des édulcorants
Actualité scientifique de la 13e Conférence européenne sur la nutrition – FENS 2019 Informations clés : Choisir des boissons édulcorées peu ou non caloriques peut aider les consommateurs réguliers à préserver et à profiter d’une alimentation savoureuse, mais également à contrôler le poids corporel, d’après de récentes études. Des revues systématiques et des méta-analyses […]
Édulcorants et apport alimentaire : explication de l’hypothèse de la « Réponse insulinique pendant la phase céphalique »
Actualité scientifique du 55e Congrès annuel de l’EASD Informations clés : L’affirmation selon laquelle les édulcorants, en offrant une saveur sucrée sans calories, peuvent « confondre le cerveau » et provoquer une suralimentation n’est pas corroborée par les preuves scientifiques De nouvelles études confirment que la simple narration de la « Réponse insulinique pendant la phase […]
Les édulcorants et le diabète : la position des organisations scientifiques, médicales et des associations de patients
Webinaire de la Fédération espagnole du diabète (FEDE) Informations clés : Les édulcorants sont sûrs, même pour les personnes diabétiques, et leur consommation est nettement inférieure à la dose journalière admissible (DJA). Les édulcorants ont un effet favorable sur les niveaux de glucose postprandiale, lorsqu’ils sont consommés à la place du sucre. En substituant […]
Édulcorants et santé métabolique : une analyse critique de la littérature
Actualité scientifique du 37e Colloque international sur le diabète et la nutrition Informations clés : Les preuves de meilleure qualité démontrent que la substitution des calories provenant du sucre à l’aide d’édulcorants peut aider à améliorer le contrôle du poids corporel et les facteurs de risque cardiométabolique qui lui sont associés. Les études actuelles […]
La sécurité, l’utilisation et les bienfaits des édulcorants expliqués par des experts
Conclusions finales du webinaire de la Fondation ibéro-américaine de nutrition Informations clés : Le goût pour le sucré est inné et diminue lorsque l’on passe de l’enfance à l’âge adulte. Les édulcorants sont utilisés à la place du sucre pour donner aux aliments et aux boissons une saveur sucrée avec une valeur calorique nulle […]
Les édulcorants dans le diabète : des médecins expliquent le rôle des édulcorants dans le contrôle du glucose
Actualité scientifique des sessions de l’ISA organisées lors du 31e Congrès national de la Fédération mexicaine du diabète Informations clés : Les édulcorants peuvent être utilisés en toute sécurité, leur utilisation à la place du sucre peut bénéficier aux personnes atteintes de diabète. La consommation d’édulcorants n’entraîne pas de hausse du taux de glucose […]
De nouvelles recherches sur les édulcorants. Conférence d’examen (2e partie)
Quels nouveaux éléments sont apportés par la Conférence de l’ISA en 2018 Principales observations : Lors d’un régime alimentaire, les consommateurs utilisent des produits édulcorés afin de contrôler leur appétit et de réduire l’apport énergétique, ce qui explique bien en quoi les édulcorants peuvent aider à perdre du poids. Manger des aliments sucrés, caloriques […]
