Ressources
Cette section inclut des ressources qui ont été élaborées par l’ISA à destination des professionnels de santé dans le but d’apporter des informations scientifiques fondées sur des données probantes portant sur la sécurité, l’utilisation, le rôle et les bénéfices des édulcorants.
Infographies de l'ISA sur les avantages des édulcorants peu ou très peu caloriques
Ces nouvelles infographies développées par l’International Sweeteners Association (ISA) visent à présenter de manière accessible les dernières informations scientifiques concernant les avantages pour la santé des édulcorants à faible teneur en calories ou sans calories :
LES ÉDULCORANTS : SÉCURITÉ ET RÉGLEMENTATION
Brochure de l'ISA "Les édulcorants à faible teneur en calories : Rôle et avantages" (septembre 2018)
Pour obtenir les dernières informations scientifiques factuelles sur les édulcorants hypocaloriques, leurs caractéristiques et les preuves de leur contribution bénéfique à une alimentation et un mode de vie équilibrés, veuillez télécharger notre brochure interactive récemment publiée intitulée « Édulcorants hypocaloriques » : Rôle et avantages – Guide sur la science des édulcorants hypocaloriques ».
– Cette ressource contient des informations sur :
– Les principales caractéristiques des édulcorants hypocaloriques
– La sécurité, le processus d’approbation et la réglementation des édulcorants hypocaloriques
– L’utilisation d’édulcorants hypocaloriques dans les aliments et les boissons et leur rôle dans la reformulation et la réduction du sucre
– L’effet des édulcorants hypocaloriques sur la réduction de l’apport énergétique et sur la gestion du poids
– L’impact des édulcorants hypocaloriques sur le contrôle du glucose et donc leur rôle dans l’alimentation des personnes diabétiques
– Comment les édulcorants hypocaloriques affectent la santé bucco-dentaire
– Le rôle du goût sucré dans l’alimentation humaine
– Comment les édulcorants hypocaloriques peuvent faire partie d’une alimentation saine
Les édulcorants hypocaloriques : Rôle et avantages » s’appuie sur la science, avec des références et des contributions d’experts reconnus au niveau international.
Fiches d'information de l'ISA sur les avantages des édulcorants hypocaloriques pour la santé (mise à jour mars 2018)
Une série de fiches d’information de l’ISA contenant les dernières informations scientifiques sur le rôle des édulcorants hypocaloriques dans l’obésité, la gestion du poids, les échanges intelligents, le diabète, la santé bucco-dentaire, la grossesse et l’enfance peut être téléchargée ci-dessous :
Infographie de l’ISA « L’importance de la hiérarchie des preuves dans la science de la nutrition - Le cas des édulcorants » (Mai 2022)
Cette infographie a été réalisée par l’Association internationale des édulcorants (ISA) dans l’objectif de contribuer à mieux comprendre la manière dont la qualité des preuves scientifiques disponibles est évaluée. Nous espérons qu’elle sera une ressource utile et qu’elle apportera des réponses qui aideront à mieux interpréter la science actuelle sur les édulcorants suivant cette hiérarchie.
L’infographie présente une illustration de la hiérarchie des preuves et un aperçu général du système GRADE, qui est utilisé pour évaluer la qualité et la certitude des preuves, ainsi que pour définir la force des recommandations.
