Ressources
Cette section inclut des ressources qui ont été élaborées par l’ISA à destination des professionnels de santé dans le but d’apporter des informations scientifiques fondées sur des données probantes portant sur la sécurité, l’utilisation, le rôle et les bénéfices des édulcorants.
Infographies de l'ISA sur les avantages des édulcorants peu ou très peu caloriques
Ces nouvelles infographies développées par l’International Sweeteners Association (ISA) visent à présenter de manière accessible les dernières informations scientifiques concernant les avantages pour la santé des édulcorants à faible teneur en calories ou sans calories :
LES ÉDULCORANTS : SÉCURITÉ ET RÉGLEMENTATION
Brochure de l'ISA "Les édulcorants : rôles et bénéfices - Un guide sur la science des édulcorants" (juin 2024)
Pour obtenir les dernières informations scientifiques factuelles sur les édulcorants hypocaloriques, leurs caractéristiques et les preuves de leur contribution bénéfique à une alimentation et un mode de vie équilibrés, veuillez télécharger notre brochure interactive récemment publiée intitulée « Les édulcorants: rôles et bénéfices – Un guide sur la science des édulcorants ».
Cette ressource contient des informations sur :
- Chapitre 1 : Introduction aux édulcorants
- Chapitre 2 : Sécurité et réglementation des édulcorants
- Chapitre 3 : Utilisation et rôle des édulcorants dans la réduction du sucre et dans une alimentation saine
- Chapitre 4 : Édulcorants et contrôle du poids
- Chapitre 5 : Édulcorants, diabète et santé cardiométabolique
- Chapitre 6 : Édulcorants et santé buccodentaire
- Chapitre 7 : Le goût sucré dans l’alimentation humaine
Fiches d'information de l'ISA sur les édulcorants hypocaloriques ou sans calories
Une série de fiches d’information de l’ISA contenant les dernières informations scientifiques sur la sécurité des édulcorants et leur rôle dans l’obésité, la gestion du poids, les échanges intelligents, le diabète, la santé bucco-dentaire, la grossesse et l’enfance peut être téléchargée ci-dessous :
Cette infographie a été réalisée par l’Association internationale des édulcorants (ISA) dans l’objectif de contribuer à mieux comprendre la manière dont la qualité des preuves scientifiques disponibles est évaluée. Nous espérons qu’elle sera une ressource utile et qu’elle apportera des réponses qui aideront à mieux interpréter la science actuelle sur les édulcorants suivant cette hiérarchie.
L’infographie présente une illustration de la hiérarchie des preuves et un aperçu général du système GRADE, qui est utilisé pour évaluer la qualité et la certitude des preuves, ainsi que pour définir la force des recommandations.
