Édulcorants et santé métabolique : une analyse critique de la littérature
Actualité scientifique du 37e Colloque international sur le diabète et la nutrition Informations clés : Les preuves de meilleure qualité démontrent que la substitution des calories provenant du sucre à l’aide d’édulcorants peut aider à améliorer le contrôle du poids corporel et les facteurs de risque cardiométabolique qui lui sont associés. Les études actuelles […]
La sécurité, l’utilisation et les bienfaits des édulcorants expliqués par des experts
Conclusions finales du webinaire de la Fondation ibéro-américaine de nutrition Informations clés : Le goût pour le sucré est inné et diminue lorsque l’on passe de l’enfance à l’âge adulte. Les édulcorants sont utilisés à la place du sucre pour donner aux aliments et aux boissons une saveur sucrée avec une valeur calorique nulle […]
Les édulcorants dans le diabète : des médecins expliquent le rôle des édulcorants dans le contrôle du glucose
Actualité scientifique des sessions de l’ISA organisées lors du 31e Congrès national de la Fédération mexicaine du diabète Informations clés : Les édulcorants peuvent être utilisés en toute sécurité, leur utilisation à la place du sucre peut bénéficier aux personnes atteintes de diabète. La consommation d’édulcorants n’entraîne pas de hausse du taux de glucose […]
De nouvelles recherches sur les édulcorants. Conférence d’examen (2e partie)
Quels nouveaux éléments sont apportés par la Conférence de l’ISA en 2018 Principales observations : Lors d’un régime alimentaire, les consommateurs utilisent des produits édulcorés afin de contrôler leur appétit et de réduire l’apport énergétique, ce qui explique bien en quoi les édulcorants peuvent aider à perdre du poids. Manger des aliments sucrés, caloriques […]
Que savons-nous sur les édulcorants ? Conférence d’examen (1re partie)
Résultats scientifiques à retenir de la Conférence de l’ISA 2018 qui a réuni les professionnels des soins de santé Observations des principaux intervenants : Les édulcorants peuvent faire partie des outils qui permettent, conjointement à d’autres stratégies, de traiter l’obésité et le diabète. La qualité globale de l’alimentation est fondamentale pour la santé et […]
Que savons-nous de la préférence pour le goût sucré ?
Actualité scientifique de la Conférence EFAD 2018 Informations clés : La préférence des êtres humains pour le goût sucré est innée et universelle. Le goût pour le sucré est intense pendant l’enfance et commence à diminuer à l’adolescence, jusqu’à l’âge adulte. Néanmoins, notre envie de sucre demeure jusqu’à la vieillesse. La preuve actuelle n’appuie […]
Les édulcorants peuvent être employés en toute sécurité et être bénéfiques pour le contrôle du poids et du glucose
Actualité scientifique du Congrès FELANPE 2018 Informations clés : La sécurité des édulcorants a été rigoureusement examinée et confirmée à maintes reprises à l’échelle nationale et internationale par de nombreuses autorités réglementaires compétentes en matière de sécurité des aliments. L’utilisation des édulcorants à la place du sucre dans le cadre d’un programme de contrôle […]
Edulcorants : des preuves scientifiques… à la pratique
Actualités suite au congrès de l’AFDN en France en juin 2018 Points-clés : Connus depuis plusieurs décennies, les édulcorants ont un long historique de consommation sans risque à travers le monde. En France, l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a rappelé leur innocuité dans un rapport dédié en […]
Les édulcorants et le microbiome intestinal : aucun effet n’est confirmé sur le corps humain
Actualité scientifique du 36e colloque sur le diabète et la nutrition organisé en Croatie Informations clés : Nous ne disposons d’aucune confirmation qui nous permette de déclarer que les édulcorants ont des effets sur le microbiome intestinal humain. Les résultats des études menées sur les animaux en vue de tester l’utilisation en quantités très […]
Le goût sucré – sans calories : des experts présentent la preuve scientifique la plus récente portant sur les édulcorants
Nouveautés scientifiques du colloque de l’ISA organisé lors de la conférence sur la nutrition de GANEPÃO 2018 au Brésil Informations clés : Les édulcorants sont parmi les ingrédients alimentaires les plus étudiés au monde. Avant d’autoriser leur utilisation sur le marché, les autorités réglementaires internationales les soumettent à des évaluations de sécurité rigoureuses et […]