Declaración de consenso sobre los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías
Sumario Se convocó un panel de expertos independientes para debatir los resultados científicos relativos a los edulcorantes bajos en calorías (EBC) en cinco áreas clave. La Declaración de Consenso representa la posición acordada por todos los miembros del Panel. Apetito Los edulcorantes bajos en calorías no aumentan el apetito y no tienen un efecto discernible […]
Dictamen científico sobre la seguridad de la ampliación del uso de la taumatina (E 957)
Resumen Tras una solicitud de la Comisión Europea, se ha llevado a cabo una evaluación de la exposición basada en los niveles máximos permitidos (NMP) autorizados en el Anexo II del Reglamento (CE) Nº 1333/2008 para la taumatina (E 957) y el incremento propuesto de su nivel de uso en las bebidas aromatizadas y su […]
Perspectivas sobre los Edulcorantes Intensos Bajos en Calorías con un Enfoque en el Aspartamo y la Estevia
Resumen La seguridad de algunos aditivos alimentarios / números E, con inclusión de los edulcorantes (intensos) bajos en calorías (EBC), es objeto de constantes debates y controversias. No obstante, en la medida en que se ha asignado a los edulcorantes bajos en calorías una ingesta diaria admisible (IDA) y un número E como resultado de […]
Opinión científica sobre la re-evaluación del aspartamo (E 951) como aditivo alimentario
Resumen El Grupo de Expertos ANS de la EFSA ofrece una opinión científica sobre la seguridad del aspartamo (E 951). El aspartamo es un edulcorante autorizado como aditivo alimentario en la Unión Europea. En evaluaciones anteriores de la JECFA y la SCF, se establecía una IDA de 40 mg/kg peso corporal/día basada en la toxicidad […]
Consumo de bebidas con edulcorantes bajos en o sin calorías en el Registro Nacional de Control del Peso (“National Weight Control Registry”)
Resumen Por medio de una encuesta online, este estudio examinó el consumo de bebidas bajas en calorías, así como la motivación y las estrategias subyacentes a su uso en personas que habían mantenido su pérdida de peso con éxito en el Registro Nacional de Control del Peso (“National Weight Control Registry” – NWCR). El NWCR […]
Dictamen científico sobre la seguridad del advantamo para los usos propuestos como aditivo alimentario
Resumen La Comisión técnica de aditivos alimentarios y fuentes de nutrientes añadidos a los alimentos (ANS) emite un dictamen científico sobre la seguridad del advantamo como edulcorante para su uso en las categorías de alimentos especificadas en el expediente. Eladvantamo permanece estable en condiciones normales de almacenamiento. La Comisión señaló que existe una indicación de […]
Ensayo sobre bebidas sin azúcar o bebidas azucaradas y peso corporal en niños
Resumen ANTECEDENTES: El consumo de bebidas azucaradas se asocia a sobrepeso, tal vez debido a que los azúcares líquidos no producen sensación de saciedad, por lo que no se reduce el consumo de otros alimentos. Sin embargo, faltan datos que muestren que la sustitución de las bebidas azucaradas por otras sin calorías reduce el aumento […]
Los edulcorantes bajos en calorías y el riesgo de parto prematuro: resultados de dos estudios y un meta-análisis
Sumario La posible relación entre los edulcorantes bajos en calorías y los resultados adversos en el embarazo, en particular, el parto prematuro y el bajo peso del recién nacido, fue planteada por primera vez en 2010 por Halldorsson et al. a partir de un estudio basado en la Cohorte de nacimientos nacional danesa (1996- 2002). […]
Los edulcorantes no nutritivos: uso actual y perspectivas para la salud: declaración científica de la Asociación del Corazón y la Asociación de la Diabetes estadounidenses
Sumario La limitación de los azúcares añadidos es una importante estrategia para una nutrición óptima y un peso saludable, según las conclusiones del documento sobre la ingesta de azúcares y la salud cardiovascular (Dietary Sugars Intake and Cardiovascular Health ) publicado por la Asociación del Corazón estadounidense en 2009. El control de la ingesta de […]
Ingesta de edulcorantes artificiales por la población belga
Resumen Este estudio investigó si la población belga mayor de 15 años se encuentra en riesgo de exceder los niveles de IDA del acesulfamo-K, sacarina, ciclamato, aspartamo y sucralosa mediante una evaluación de la ingesta alimenticia habitual de edulcorantes artificiales y el consumo específico de edulcorantes de mesa. Un cauteloso enfoque del Escalón 2, para […]