Consumo de bebidas con edulcorantes bajos en o sin calorías en el Registro Nacional de Control del Peso (“National Weight Control Registry”)

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Autor(es): Catenacci VA, Pan Z, Thomas JG, Ogden LG, Roberts SA, Wyatt HR, Wing RR, Hill JO
Nombre de publicación : Obesity (Silver Spring), 2014 Oct; 22(10): 2241-51
Año de publicación : 2014

Resumen

Por medio de una encuesta online, este estudio examinó el consumo de bebidas bajas en calorías, así como la motivación y las estrategias subyacentes a su uso en personas que habían mantenido su pérdida de peso con éxito en el Registro Nacional de Control del Peso (“National Weight Control Registry” – NWCR). El NWCR se estableció para estudiar las características y las conductas de las personas que habían mantenido con éxito su pérdida de peso a largo plazo. La mayoría de los participantes encuestados consideró que el cambio del modelo de consumo de bebidas constituía una herramienta útil para la pérdida y el mantenimiento del peso. El incremento del consumo de agua fue el cambio más importante y más generalizado comunicado tanto para la pérdida como el mantenimiento del peso, seguido de la reducción de las bebidas habituales con calorías. El 58% de las personas que habían mantenido su pérdida de peso consumían habitualmente bebidas bajas en calorías, mientras que el 10% consumía habitualmente bebidas endulzadas con azúcar. Las principales cinco razones para elegir bebidas bajas en calorías fueron el sabor, la satisfacción de la sed, como parte de la rutina, para reducir calorías y para acompañar las comidas. El 78% de los participantes que consumían bebidas bajas en calorías comunicó que sentía que las bebidas bajas en calorías les ayudaban a controlar o reducir su ingesta total de alimentos o de calorías. Estos resultados sugieren que las bebidas bajas en calorías pueden jugar un papel importante en un programa de control del peso.

Sumario

Objetivo: El objetivo de este estudio transversal consistía en evaluar la prevalencia y las estrategias subyacentes al consumo de Bebidas con Edulcorantes Bajos / Sin Calorías (BEBSC) en personas que habían mantenido su pérdida de peso con éxito. Métodos: Se distribuyó una encuesta online a 434 miembros del Registro Nacional de Control del Peso (“National Weight Control Registry” – NWCR, personas que habían perdido ?13,6 kg y que mantuvieron su pérdida de peso durante > 1 año). Resultados: Aunque pocos participantes (10%) consumían bebidas endulzadas con azúcar de manera habitual, el 53% consumía habitualmente bebidas con edulcorantes bajos en calorías o sin calorías. Las principales cinco razones para elegir bebidas bajas en calorías fueron el sabor (54%), la satisfacción de la sed (40%), como parte de la rutina (27%), para reducir calorías (22%) y para acompañar las comidas (21%). La mayoría de los participantes que consumían bebidas con edulcorantes bajos en calorías o sin calorías (78%) comunicaron que sentían que las bebidas bajas en calorías les ayudaban a controlar su ingesta total de calorías. Muchos participantes consideraron que el cambio en los modelos de consumo de bebidas era muy importante en la pérdida de peso (42%) y el mantenimiento (40%). El incremento del consumo de agua era con diferencia la estrategia más utilizada, seguida de la reducción del consumo habitual de bebidas con calorías. Conclusiones: El consumo habitual de bebidas con edulcorantes bajos en calorías o sin calorías resulta habitual en las personas que han mantenido su peso con éxito por diversos motivos que incluyen la ayuda a las personas para limitar su ingesta total de energía. Un porcentaje sustancial de personas que habían mantenido su pérdida de peso con éxito en el NWCR consideró que el cambio de los modelos de consumo de bebidas era muy importante para la pérdida de peso y el mantenimiento.

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