El destino biológico de los edulcorantes bajos en calorías
Resumen Junto con el esfuerzo continuo por encontrar soluciones al aumento de los índices de obesidad y diabetes, existe un mayor interés en los beneficios potenciales para la salud del uso de edulcorantes bajos o sin calorías. Las preocupaciones sobre su seguridad impiden el uso de los edulcorantes bajos en calorías como herramienta para el […]
La no carcinogenicidad de la sucralosa: Un análisis de los fundamentos científicos y normativos
Resumen Las autoridades reguladoras de todo el mundo han descubierto que el edulcorante no nutritivo, la sucralosa, no es cancerígeno, basándose en una serie de estudios. Se llevó a cabo un examen de estos y otros estudios encontrados a través de una búsqueda exhaustiva de bases de datos electrónicas, usando los términos apropiados, y los […]
Seguridad de la propuesta de ampliación de uso de la sucralosa (E 955) para alimentos destinados a usos médicos especiales en niños pequeños
Resumen A petición de la Comisión Europea, la Comisión técnica de aditivos alimentarios y fuentes de nutrientes añadidos a los alimentos (ANS) de la EFSA ha emitido un dictamen científico acerca de la seguridad de la ampliación de uso del aditivo alimentario sucralosa (E 955) al añadirlo a los alimentos dietéticos destinados a usos médicos […]
Ingesta alimentaria de cuatro edulcorantes artificiales por parte de niños irlandeses en edad preescolar
Resumen A pesar de las rigurosas revisiones de pre-comercialización y post-comercialización en materia de seguridad, existe un elevado nivel de debate en relación con el uso de edulcorantes artificiales en los alimentos. Los niños resultan particularmente relevantes a la hora de evaluar la exposición química en los alimentos como consecuencia de sus exclusivos modelos de […]
Ingesta alimentaria de edulcorantes no nutritivos en niños con diabetes mellitus de tipo 1
Resumen Los objetivos de este estudio transversal fueron (1) evaluar la ingesta de aspartamo, ciclamato, acesulfamo K, dihidrocalcona de neohesperidina, sucralosa, sacarina, glucósidos de esteviol y neotamo en niños con diabetes mellitus de tipo 1 (DT1); (2) comparar las ingestas obtenidas con los valores de las ingestas diarias admisibles (ADI) correspondientes; y (3) efectuar un […]
Dictamen científico sobre la seguridad de la ampliación del uso de la taumatina (E 957)
Resumen Tras una solicitud de la Comisión Europea, se ha llevado a cabo una evaluación de la exposición basada en los niveles máximos permitidos (NMP) autorizados en el Anexo II del Reglamento (CE) Nº 1333/2008 para la taumatina (E 957) y el incremento propuesto de su nivel de uso en las bebidas aromatizadas y su […]
Perspectivas sobre los Edulcorantes Intensos Bajos en Calorías con un Enfoque en el Aspartamo y la Estevia
Resumen La seguridad de algunos aditivos alimentarios / números E, con inclusión de los edulcorantes (intensos) bajos en calorías (EBC), es objeto de constantes debates y controversias. No obstante, en la medida en que se ha asignado a los edulcorantes bajos en calorías una ingesta diaria admisible (IDA) y un número E como resultado de […]
Opinión científica sobre la re-evaluación del aspartamo (E 951) como aditivo alimentario
Resumen El Grupo de Expertos ANS de la EFSA ofrece una opinión científica sobre la seguridad del aspartamo (E 951). El aspartamo es un edulcorante autorizado como aditivo alimentario en la Unión Europea. En evaluaciones anteriores de la JECFA y la SCF, se establecía una IDA de 40 mg/kg peso corporal/día basada en la toxicidad […]
Dictamen científico sobre la seguridad del advantamo para los usos propuestos como aditivo alimentario
Resumen La Comisión técnica de aditivos alimentarios y fuentes de nutrientes añadidos a los alimentos (ANS) emite un dictamen científico sobre la seguridad del advantamo como edulcorante para su uso en las categorías de alimentos especificadas en el expediente. Eladvantamo permanece estable en condiciones normales de almacenamiento. La Comisión señaló que existe una indicación de […]
Los edulcorantes bajos en calorías y el riesgo de parto prematuro: resultados de dos estudios y un meta-análisis
Sumario La posible relación entre los edulcorantes bajos en calorías y los resultados adversos en el embarazo, en particular, el parto prematuro y el bajo peso del recién nacido, fue planteada por primera vez en 2010 por Halldorsson et al. a partir de un estudio basado en la Cohorte de nacimientos nacional danesa (1996- 2002). […]