El efecto del aspartamo como parte de un programa multidisciplinar de control de peso dirigido a controlar el peso corporal a corto y largo plazo
Resumen Este estudio investigó si la adición del edulcorante de elevada intensidad aspartamo a un programa multidisciplinar de control del peso mejoraría la pérdida de peso y el control a largo plazo del peso corporal. 163 mujeres obesas fueron asignadas de manera aleatoria a consumir o no consumir alimentos y bebidas endulzadas con aspartamo durante […]
Edulcorantes permitidos en la Unión Europea: aspectos de seguridad
Resumen Los edulcorantes son sustancias de sabor dulce. En función de su dulzor relativo con respecto a la sacarosa, los edulcorantes se dividen en intensos o de relleno. En el pasado, el Comité Científico de la Alimentación Humana era garante científico de la seguridad de los aditivos alimentarios (incluidos los edulcorantes) utilizados dentro de la […]
Dictamen del Comité Científico de la Alimentación Humana sobre la sucralosa
Resumen No se dispone de resumen. Sumario El Comité Científico de la Alimentación Humana (CCAH) de la Comisión Europea ha concluido que la sucralosa es segura como edulcorante para uso alimentario general y que se puede establecer una ingesta diaria admisible (IDA) de 0-15 mg/kg de peso corporal (p.c.) aplicando un factor de seguridad multiplicado por […]
Revisión del dictamen sobre el ácido ciclámicoy sus sales sódica y cálcica
Resumen No se dispone de resumen. Sumario El Comité Científico de la Alimentación Humana (CCAH) de la Comisión Europea confirmó que el ácido ciclámico y sus sales son seguros y estableció una ingesta diaria admisible (IDA) plena de 0-7 mg/kg de peso corporal, expresada como ácido ciclámico, para dicho ácido y sus sales sódica y cálcica […]
Dictamen sobre la sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
Resumen No se dispone de resumen. Sumario El Comité Científico de la Alimentación Humana (CCAH) de la Comisión Europea estableció una ingesta diaria admisible (IDA) plena de 0-5 mg/kg de peso corporal (p.c.) para la sacarina sódica en 1995 y ha vuelto a confirmar su seguridad. ElComité Científico de la Alimentación Humana (CCAH) evaluó por primera […]
Short-Term Impact of Sucralose Consumption on the Metabolic Response and Gut Microbiome of Healthy Adults
Abstract Sucralose is an artificial non-nutritive sweetener used in foods aimed to reduce sugar and energy intake. While thought to be inert, the impact of sucralose on metabolic control has shown to be the opposite. The gut microbiome has emerged as a factor shaping metabolic responses after sweetener consumption. We examined the short-term effect of […]