Dictamen del Comité Científico de la Alimentación Humana sobre la sucralosa

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Autor(es): Scientific Committee on Food (SCF) of the European Commission
Nombre de publicación : Online: https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/sci-com_scf_out68_en.pdf
Año de publicación : 2000

Resumen

No se dispone de resumen.

Sumario

El Comité Científico de la Alimentación Humana (CCAH) de la Comisión Europea ha concluido que la sucralosa es segura como edulcorante para uso alimentario general y que se puede establecer una ingesta diaria admisible (IDA) de 0-15 mg/kg de peso corporal (p.c.) aplicando un factor de seguridad multiplicado por 100sobre la dosis máxima sin efecto observado (NOEL, por sus siglas en inglés) general de 1500 mg/kg de p.c./día. Existen pruebas adecuadas en torno a la sucralosa y a los productos de su hidrólisis de que no existen motivos de preocupación relacionados con la mutagenicidad, la carcinogenicidad o la toxicidad para el desarrollo o la reproducción.

Ver el artículo completo