Dictamen sobre la sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio

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Autor(es): Scientific Committee on Food (SCF) of the European Commission
Nombre de publicación : Online: https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/sci-com_scf_7_out26_en.pdf
Año de publicación : 1997

Resumen

No se dispone de resumen.

Sumario

El Comité Científico de la Alimentación Humana (CCAH) de la Comisión Europea estableció una ingesta diaria admisible (IDA) plena de 0-5 mg/kg de peso corporal (p.c.) para la sacarina sódica en 1995 y ha vuelto a confirmar su seguridad.

ElComité Científico de la Alimentación Humana (CCAH) evaluó por primera vez la sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio en 1977, cuando se le asignó una IDA temporal de 0-2,5 mg/kg de p.c. En respuesta a la información experimental posterior y a los amplios datos epidemiológicos sin indicios de relación alguna entre la ingesta de sacarina y el cáncer de vejiga en seres humanos, el Comité ha llegado a la conclusión de que resulta adecuado establecer una IDA plena para la sacarina sódica de 0-5 mg/kg de p.c.

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