Declaración de consenso sobre los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías
Sumario Se convocó un panel de expertos independientes para debatir los resultados científicos relativos a los edulcorantes bajos en calorías (EBC) en cinco áreas clave. La Declaración de Consenso representa la posición acordada por todos los miembros del Panel. Apetito Los edulcorantes bajos en calorías no aumentan el apetito y no tienen un efecto […]
Endulzar el yogur con glucosa, en lugar de sacarina, promueve el aumento de peso e incrementa la masa adiposa en ratas
Resumen La alegación de que los edulcorantes no nutritivos aceleran el aumento del peso corporal al trastornar las asociaciones dulzor-calorías se verificó en dos experimentos que utilizaron ratas. Los experimentos se modelizaron sobre la base de un estudio clave derivado de una serie de experimentos que comunicaron un mayor aumento del peso corporal en ratas […]
Impacto de la composición de la alimentación sobre la regulación de la glucosa en sangre
Resumen La gestión nutricional de los niveles de glucosa en sangre es un objetivo estratégico en la prevención de la diabetes mellitus tipo 2 (DMT2). Para implementar esta estrategia resulta esencial comprender el efecto de los alimentos sobre la regulación glucémica y sobre los trastornos metabólicos subyacentes. Esta revisión global resume los resultados de intervenciones […]
El papel de los edulcorantes bajos en calorías en la diabetes
Resumen En la medida en que la incidencia y la prevalencia de la diabetes tipo 2 continúa aumentando, la identificación de los componentes que contribuyen o que se encuentran asociados a esta enfermedad se ha convertido en una prioridad. Uno de los principales factores que se ha asociado a la diabetes tipo 2 es el […]
Uso de edulcorantes bajos en calorías y balance energético
Sumario Esta revisión resume la investigación acerca del papel de los edulcorantes bajos en calorías en el control del peso a lo largo de las tres últimas décadas. Algunos estudios observacionales han asociado los edulcorantes bajos en calorías con el aumento de peso. No obstante, numerosos ensayos clínicos aleatorios muestran que los edulcorantes bajos en […]
Los edulcorantes no nutritivos: uso actual y perspectivas para la salud: declaración científica de la Asociación del Corazón y la Asociación de la Diabetes estadounidenses
Sumario La limitación de los azúcares añadidos es una importante estrategia para una nutrición óptima y un peso saludable, según las conclusiones del documento sobre la ingesta de azúcares y la salud cardiovascular (Dietary Sugars Intake and Cardiovascular Health ) publicado por la Asociación del Corazón estadounidense en 2009. El control de la ingesta de […]
Edulcorantes bajos en calorías: Continúan sin tener efectos en el funcionamiento intestinal en humanos
Resumen La importancia de la señalización intestino-cerebro inducida por nutrientes en el control de la ingesta de alimentos del humano recibe una atención cada vez mayor en investigación. Gran parte del exceso calórico consumido procede de los azúcares de la dieta, sin embargo, falta mucho para completar nuestro conocimiento sobre los mecanismos que median en […]
Edulcorantes no calóricos en la mujer en edad reproductiva: documento de consenso
Resumen Los edulcorantes no calóricos (ENC) son aditivos de alimentos que se utilizan para sustituir azúcares y potencialmente para reducir la ingesta energética. Existe un debate científico en torno a los beneficios reales de su uso. Los ENC son sustancias ampliamente evaluadas en la literatura científica. Su seguridad es revisada por las agencias regulatorias internacionales […]
¿Afecta el consumo de edulcorantes bajos en calorías a la ingesta de energía y al peso corporal? Una revisión sistemática, con inclusión de metaanálisis, de los resultados científicos de estudios humanos y animales.
Resumen Al reducir la densidad energética, se podría esperar que los edulcorantes bajos en calorías redujeran la ingesta de energía (IE) y el peso corporal (PC). Para evaluar la totalidad de los resultados científicos que verifican la hipótesis nula de que la exposición a los edulcorantes bajos en calorías (frente a los azúcares o las […]
Edulcorantes no calóricos y enfermedad renal: análisis de la evidencia
Resumen Los edulcorantes no calóricos (ENC) son aditivos alimentarios cuyo uso como herramienta para reducir el consumo de azúcares y la ingesta energética está a debate. Hay una controversia científica en torno a posibles riesgos de su consumo. Los ENC son sustancias evaluadas extensamente por la literatura científica. Su seguridad es monitoreada por agencias internacionales. […]