Aspartame: uma avaliação de segurança baseada em níveis atuais de utilização, regulamentação e estudos toxicológicos e epidemiológicos
Sumário Ao rever a literatura sobre o metabolismo e segurança do aspartame, este estudo de Magnuson et al concluiu que o aspartame é seguro nos níveis atuais de consumo e não se verificam efeitos adversos com doses ou aspartame com base em níveis de efeitos adversos não observáveis (NOAEL). O aspartame está bem documentado como […]
Reavaliação do acessulfame K no que se refere à opinião anterior do SCF de 1991
Sumário Na sua reavaliação em 2000, o Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) da Comissão Europeia, reafirmou as suas conclusões anteriores de que o acessulfame de potássio (acessulfame K) é seguro e sem potencial mutagénico ou cancerígeno. Além disso, o acessulfame K não induz outros efeitos toxicológicos significativos. Por outro lado, o Comité reafirmou a […]
Adoçantes artificiais e risco de cancro numa rede de estudos caso de controlo.
Sumário Este estudo de Gallus et al. concluiu que não há fundamentações de que a sacarina ou outros adoçantes (principalmente o aspartame) aumentem o risco de cancro em várias localizações comuns em seres humanos. Os resultados da presente rede de estudos fornecem uma imagem ampla sobre a relação entre os adoçantes e o risco de […]
Adoçantes permitidos na União Europeia: aspetos relativos à segurança
Sumário Nas suas conclusões, este documento de revisão destaca que todos os adoçantes permitidos para utilização em alimentos na União Europeia foram submetidos a uma avaliação de segurança completa antes da sua aceitação. Embora a evidência científica indique claramente que os adoçantes permitidos para uso alimentar são seguros, alguns indivíduos continuam céticos quanto a eventuais […]
Opinião do Comité Científico da Alimentação Humana sobre a sucralose
Sumário O Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) da Comissão Europeia concluiu que a sucralose é segura como adoçante para uso alimentar geral e que uma Dose Diária Admissível de 0-15mg/kg pc pode ser estabelecida, baseada na aplicação de fator de segurança de 100 vezes para o NOEL (nível sem efeitos observados) global de 1500 […]
Opinião revista sobre ácido ciclâmico e respetivos sais de sódio e de cálcio
Sumário O Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) da Comissão Europeia confirmou que o ácido ciclâmico e os seus sais são seguros e que podia ser estabelecida uma DDA final de 0-7 mg / kg de peso corporal, expressa como ácido ciclâmico, para o ácido ciclâmico e respetivos sais de sódio e de cálcio em […]
Opinião sobre a sacarina e os seus sais de sódio, cálcio e potássio
Sumário O Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) da Comissão Europeia estabeleceu uma Dose Diária Admissível de 0-5 mg/kg pc para o sódio da sacarina em 1995 e reconfirmou a sua segurança. A sacarina e os seus sais de sódio, cálcio e potássio foram primeiro avaliados pelo Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) em 1977 […]