Reavaliação do acessulfame K no que se refere à opinião anterior do SCF de 1991

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Autor(es): Scientific Committee on Food (SCF) of the European Commission
Nome da Publicação : Online: https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/sci-com_scf_out52_en.pdf
Ano de publicação : 2007

Sumário

Na sua reavaliação em 2000, o Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) da Comissão Europeia, reafirmou as suas conclusões anteriores de que o acessulfame de potássio (acessulfame K) é seguro e sem potencial mutagénico ou cancerígeno. Além disso, o acessulfame K não induz outros efeitos toxicológicos significativos. Por outro lado, o Comité reafirmou a sua DDA anterior de 0-9 mg / kg de peso corporal.

O acessulfame K é um edulcorante de alta intensidade, com uma doçura aproximadamente 200 vezes maior que a sacarose. A SCF avaliou-o pela primeira vez durante a revisão alargada e completa dos adoçantes em 1985.

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