Benefícios para a saúde oral
Os adoçantes sem ou de baixas calorias podem contribuir para a boa saúde oral quando utilizados no lugar do açúcar. Como não são ingredientes fermentáveis – o que significa que não são decompostos por bactérias na nossa boca – os adoçantes sem ou de baixas calorias não contribuem para a cárie dentária.
O papel benéfico dos adoçantes sem ou de baixas calorias na saúde dentária está bem estabelecido. Analisando os dados científicos em 2011, o Painel dos Produtos Dietéticos, Nutrição e Alergias da EFSA – Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos concluiu quehá informações científicas suficientes para confirmar as alegações de que os adoçantes intensos, como todos os substitutos do açúcar, se consumidos em vez de açúcares, mantêm o esmalte dentário diminuindo a desmineralização.1 Com base neste parecer científico da EFSA, a Comissão Europeia autorizou a alegação de saúde segundo a qual o consumo de alimentos que contêm adoçantes de baixas calorias em vez de açúcar, contribui para a manutenção da mineralização dentária.2
Os adoçantes sem ou de baixas calorias são ingredientes favoráveis aos dentes
As doenças orais, cáries e doenças periodontais mais comuns são em grande parte evitáveis e é necessário assegurar a prevenção e o ‘autocuidado’.3 A cárie é causada por fermentação bacteriana de hidratos de carbono nas superfícies dos dentes após as refeições e lanches, causando a desmineralização dos tecidos duros.
Por outro lado, os adoçantes sem ou de baixas calorias não são fermentáveis e não contribuem para a cárie dentária, razão pela qual têm o benefício de serem ingredientes favoráveis aos dentes.4,5
Estudos também mostram que produtos como as pastilhas elásticas sem açúcar, que contêm adoçantes sem ou de baixas calorias, reduzem substancialmente o risco de cárie dentária. Em 2010, a EFSA concluiu que existe uma relação de causa e efeito entre o consumo de pastilhas elásticas sem açúcar, a redução da desmineralização dentária e a incidência de cáries.6
Os adoçantes sem ou de baixas calorias também são frequentemente utilizados em pastas dentífricas, elixires orais e suplementos de flúor que ajudam na higiene oral.
Para obter mais informações sobre o papel dos adoçantes sem ou de baixas calorias na saúde oral, convidamos a descarregar o documento informativo da ISA ‘Adoçantes sem ou de baixas calorias e o seu papel benéfico para a saúde oral‘ e a infografia ‘Adoçantes de baixas calorias na saúde oral: ingredientes amigos para os dentes‘
- Scientific opinion on the substantiation of health claims related to intense sweeteners. EFSA Journal 2011, 9(6), 2229. Available online: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2011.2229/epdf
- Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children’s development and health.
- FDI World Dental Federation. The Challenge of Oral Disease – A call for global action. The Oral Health Atlas. 2nd ed. Geneva. 2015. Available online: https://www.fdiworlddental.org/sites/default/files/2021-03/complete_oh_atlas-2_0.pdf
- FDI World Dental Federation Policy Statement: Sugar substitutes and their role in caries prevention. Adopted by the FDI General Assembly, 26 September 2008, Stockholm, Sweden. Available online here: https://www.fdiworlddental.org/sugar-substitutes-and-their-role-caries-prevention
- Gupta P, et al. Role of Sugar and Sugar Substitutes in Dental Caries: A Review. ISRN Dent. 2013:519421
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA); Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to sugar-free chewing gum and neutralisation of plaque acids. EFSA Journal 2010;8(10):1776. [14 pp.]. Available online: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/ pub/1776 14