A ingestão alimentar de adoçantes artificiais pela população belga
Sumário Este estudo de Huvaere et al. concluiu que a ingestão diária de adoçantes de baixas calorias (acesulfame-K, sacarina, ciclamato, aspartame e sucralose) entre pessoas com mais de 15 anos na Bélgica, é significativamente menor do que a dose diária admissível (DDA), mesmo para consumidores intensivos. Além disso, nem as pessoas com diabetes, que poderiam […]
Opinião científica sobre a segurança dos glicosídeos de esteviol para as utilizações propostas como aditivo alimentar.
Sumário O painel científico para aditivos da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, o Painel ANS, concluiu que os glicosídeos de esteviol, os adoçantes extraídos das folhas da planta de stevia, são seguros e definiram uma dose diária recomendável para a sua utilização segura. Com base nessa avaliação, a Comissão Europeia autorizou o uso […]
Adoçantes intensos, consumo de energia e o controlo do peso corporal
Sumário Este artigo analisa a evidência de estudos laboratoriais, clínicos e epidemiológicos no contexto da atual investigação sobre densidade de energia, saciedade e controlo da ingestão de alimentos, no âmbito da resposta à questão central de saber se a redução da densidade de energia de bebidas e alimentos doces tem um impacto mensurável no apetite […]
Aspartame: uma avaliação de segurança baseada em níveis atuais de utilização, regulamentação e estudos toxicológicos e epidemiológicos
Sumário Ao rever a literatura sobre o metabolismo e segurança do aspartame, este estudo de Magnuson et al concluiu que o aspartame é seguro nos níveis atuais de consumo e não se verificam efeitos adversos com doses ou aspartame com base em níveis de efeitos adversos não observáveis (NOAEL). O aspartame está bem documentado como […]
Uma revisão da eficácia do aspartame na ajuda ao controlo de peso
Sumário Este relatório analisa a evidência do efeito do aspartame, um adoçante de baixas calorias, sobre a perda e manutenção de peso, e ingestão de energia em adultos e aborda a questão de saber quanta energia é compensada e se o uso de alimentos e bebidas açucaradas com aspartame é uma forma eficaz de perder […]
Reavaliação do acessulfame K no que se refere à opinião anterior do SCF de 1991
Sumário Na sua reavaliação em 2000, o Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) da Comissão Europeia, reafirmou as suas conclusões anteriores de que o acessulfame de potássio (acessulfame K) é seguro e sem potencial mutagénico ou cancerígeno. Além disso, o acessulfame K não induz outros efeitos toxicológicos significativos. Por outro lado, o Comité reafirmou a […]
Adoçantes artificiais e risco de cancro numa rede de estudos caso de controlo.
Sumário Este estudo de Gallus et al. concluiu que não há fundamentações de que a sacarina ou outros adoçantes (principalmente o aspartame) aumentem o risco de cancro em várias localizações comuns em seres humanos. Os resultados da presente rede de estudos fornecem uma imagem ampla sobre a relação entre os adoçantes e o risco de […]
O efeito do aspartame como parte de um programa multidisciplinar de controlo de peso a curto e longo prazo
Sumário Este estudo investigou se a adição do adoçantes de alta intensidade ao aspartame num programa multidisciplinar de controlo e gestão de peso, melhoraria a perda de peso e o controlo do peso corporal no longo prazo. Cento e sessenta e três mulheres obesas foram aleatoriamente escolhidas para consumir ou absterem-se de alimentos e bebidas […]
Adoçantes permitidos na União Europeia: aspetos relativos à segurança
Sumário Nas suas conclusões, este documento de revisão destaca que todos os adoçantes permitidos para utilização em alimentos na União Europeia foram submetidos a uma avaliação de segurança completa antes da sua aceitação. Embora a evidência científica indique claramente que os adoçantes permitidos para uso alimentar são seguros, alguns indivíduos continuam céticos quanto a eventuais […]
Opinião do Comité Científico da Alimentação Humana sobre a sucralose
Sumário O Comité Científico da Alimentação Humana (SCF) da Comissão Europeia concluiu que a sucralose é segura como adoçante para uso alimentar geral e que uma Dose Diária Admissível de 0-15mg/kg pc pode ser estabelecida, baseada na aplicação de fator de segurança de 100 vezes para o NOEL (nível sem efeitos observados) global de 1500 […]