The Effects of Non-nutritive Sweeteners on the Cariogenic Potential of Oral Microbiome
Abstract: Non-nutritive sweeteners (NNSs) are sugar substitutes widely used to reduce the negative health effects of excessive sugar consumption. Dental caries, one of the most prevalent chronic diseases globally, results from a pathogenic biofilm with microecological imbalance and frequent exposure to sugars. Some research has shown that certain NNSs possess less cariogenic potential than sucrose, […]
Effect of continuous sweet gustatory stimulation on salivary flow rate over time
Abstract Objective: This study aimed to determine changes in saliva secretion and subjective taste intensity during a sustained period with continuous gustatory stimulation. Design: Twenty-two healthy adults participated in this study. The selected taste solutions were aspartame, sucralose, and acesulfame potassium, which are nonnutritive sweeteners. The concentrations of sucralose1 and acesulfame potassium were set to show the […]
The unbearable sweetness of sugar (and sugar alternatives)
Abstract There is a lot of confusion among the general public around sugar, sweeteners, ‘no added sugar’, ‘naturally occurring sugars’, ‘free sugars’ and sugar alternatives such as Xylitol. We commissioned Elaine Gardner of the British Dietetic Association [the other BDA!] to sort fact from fiction and provide advice that you can share with your patients […]
Role of Sugar and Sugar Substitutes in Dental Caries: A Review
Abstract Dental caries is a chronic disease which can affect us at any age. The term «caries» denotes both the disease process and its consequences, that is, the damage caused by the disease process. Dental caries has a multifactorial aetiology in which there is interplay of three principal factors: the host (saliva and teeth), the […]
Declaración de consenso sobre los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías
Sumario Se convocó un panel de expertos independientes para debatir los resultados científicos relativos a los edulcorantes bajos en calorías (EBC) en cinco áreas clave. La Declaración de Consenso representa la posición acordada por todos los miembros del Panel. Apetito Los edulcorantes bajos en calorías no aumentan el apetito y no tienen un efecto […]
Los sustitutos no nutritivos bajos en calorías de los azúcares alimentarios: implicaciones clínicas para hacer frente a la incidencia de la caries dental y del sobrepeso / obesidad
Resumen La caries y la obesidad son dos trastornos generalizados que afectan a los niños en Estados Unidos y en otros países desarrollados. La caries en los dientes de niños susceptibles se ha asociado a la ingesta frecuente de azúcares fermentables tales como la sacarosa, la fructosa, la glucosa y la maltosa. El incremento de […]
Opinión científica sobre la fundamentación de las afirmaciones de las propiedades saludables de los edulcorantes intensos y la contribución al control u obtención de un peso corporal normal (ID 1136, 1444, 4299), reducción de la respuesta glucémica post-prandial (ID 4298)
Resumen Los efectos argumentados son que “salud bucodental/los edulcorantes no pueden fermentarse con las bacterias orales, no son cariogénicos”, “los alimentos que en condiciones de uso normales no son cariogénicos ni erosivos, ayudan a mantener unos dientes sanos y son, por tanto, buenos para la salud dental”, y “la salud bucodental”. Se asume que la […]
Efecto del consumo de chicle sin sacarosa después de las comidas en la caries clínica
Resumen Estudios previos in situ e in vitro han demostrado que masticar chicle sin sacarosa después de comer reduce la aparición de la caries dental. Para investigar la extrapolación de estos hechos a parámetros clínicos, dirigimos un estudio de dos años en 547 escolares en Budapest, Hungría. Los sujetos del grupo de “Chicle” debían masticar […]
El efecto de mascar chicles sin azúcar después de las comidas sobre la incidencia clínica de la caries
Resumen Para determinar el efecto de mascar chicle sin azúcar sobre la incidencia de la caries, los autores realizaron un estudio clínico aleatorio. Un total de 1.402 niños en Puerto Rico, con grados 5 a 7 en el inicio, completaron el estudio. Los niños fueron distribuidos aleatoriamente por clases a un grupo de control o […]
Avances en los edulcorantes no calóricos con ventajas para la salud bucodental frente a los azúcares
Resumen Se han considerado muchos factores en la creación de edulcorantes intensos sustitutivos de los azúcares en la alimentación a beneficio de la salud bucodental. Estos incluyen sus propiedades generales, la seguridad y la evaluación toxicológica, la evolución metabólica en el organismo, el estatus normativo y la documentación de investigación dental. La elección de nuevos […]
