The unbearable sweetness of sugar (and sugar alternatives)

Abstract There is a lot of confusion among the general public around sugar, sweeteners, ‘no added sugar’, ‘naturally occurring sugars’, ‘free sugars’ and sugar alternatives such as Xylitol. We commissioned Elaine Gardner of the British Dietetic Association [the other BDA!] to sort fact from fiction and provide advice that you can share with your patients […]

Role of Sugar and Sugar Substitutes in Dental Caries: A Review

Abstract Dental caries is a chronic disease which can affect us at any age. The term “caries” denotes both the disease process and its consequences, that is, the damage caused by the disease process. Dental caries has a multifactorial aetiology in which there is interplay of three principal factors: the host (saliva and teeth), the […]

Declaración de consenso sobre los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías

Sumario   Se convocó un panel de expertos independientes para debatir los resultados científicos relativos a los edulcorantes bajos en calorías (EBC) en cinco áreas clave. La Declaración de Consenso representa la posición acordada por todos los miembros del Panel. Apetito Los edulcorantes bajos en calorías no aumentan el apetito y no tienen un efecto […]

Los sustitutos no nutritivos bajos en calorías de los azúcares alimentarios: implicaciones clínicas para hacer frente a la incidencia de la caries dental y del sobrepeso / obesidad

Resumen La caries y la obesidad son dos trastornos generalizados que afectan a los niños en Estados Unidos y en otros países desarrollados. La caries en los dientes de niños susceptibles se ha asociado a la ingesta frecuente de azúcares fermentables tales como la sacarosa, la fructosa, la glucosa y la maltosa. El incremento de […]

Opinión científica sobre la fundamentación de las afirmaciones de las propiedades saludables de los edulcorantes intensos y la contribución al control u obtención de un peso corporal normal (ID 1136, 1444, 4299), reducción de la respuesta glucémica post-prandial (ID 4298)

Resumen Los efectos argumentados son que “salud bucodental/los edulcorantes no pueden fermentarse con las bacterias orales, no son cariogénicos”, “los alimentos que en condiciones de uso normales no son cariogénicos ni erosivos, ayudan a mantener unos dientes sanos y son, por tanto, buenos para la salud dental”, y “la salud bucodental”. Se asume que la […]

Efecto del consumo de chicle sin sacarosa después de las comidas en la caries clínica

Resumen Estudios previos in situ e in vitro han demostrado que masticar chicle sin sacarosa después de comer reduce la aparición de la caries dental. Para investigar la extrapolación de estos hechos a parámetros clínicos, dirigimos un estudio de dos años en 547 escolares en Budapest, Hungría. Los sujetos del grupo de “Chicle” debían masticar […]