The Effects of Non-nutritive Sweeteners on the Cariogenic Potential of Oral Microbiome
Abstract: Non-nutritive sweeteners (NNSs) are sugar substitutes widely used to reduce the negative health effects of excessive sugar consumption. Dental caries, one of the most prevalent chronic diseases globally, results from a pathogenic biofilm with microecological imbalance and frequent exposure to sugars. Some research has shown that certain NNSs possess less cariogenic potential than sucrose, […]
Effect of continuous sweet gustatory stimulation on salivary flow rate over time
Abstract Objective: This study aimed to determine changes in saliva secretion and subjective taste intensity during a sustained period with continuous gustatory stimulation. Design: Twenty-two healthy adults participated in this study. The selected taste solutions were aspartame, sucralose, and acesulfame potassium, which are nonnutritive sweeteners. The concentrations of sucralose1 and acesulfame potassium were set to show the […]
The unbearable sweetness of sugar (and sugar alternatives)
Abstract There is a lot of confusion among the general public around sugar, sweeteners, ‘no added sugar’, ‘naturally occurring sugars’, ‘free sugars’ and sugar alternatives such as Xylitol. We commissioned Elaine Gardner of the British Dietetic Association [the other BDA!] to sort fact from fiction and provide advice that you can share with your patients […]
Role of Sugar and Sugar Substitutes in Dental Caries: A Review
Abstract Dental caries is a chronic disease which can affect us at any age. The term « caries » denotes both the disease process and its consequences, that is, the damage caused by the disease process. Dental caries has a multifactorial aetiology in which there is interplay of three principal factors: the host (saliva and teeth), the […]
Déclaration de consensus sur les avantages des édulcorants à faible teneur en calories
Résumé Un panel d’experts indépendants a été réuni pour discuter des faits probant des avantages des édulcorants à faible teneur en calories (LCS) dans cinq domaines clés. La déclaration de consensus représente une position d’accord par l’ensemble des membres du panel. Appétit Les édulcorants à faible teneur en calories n’augmentent pas l’appétit et n’ont […]
Substituts non nutritifs et peu caloriques pour les sucres alimentaires : implications cliniques pour traiter l’incidence des caries dentaires et du surpoids/de l’obésité
Extrait Les caries et l’obésité sont deux conditions communes affectant les enfants aux États-Unis et dans d’autres pays développés. Les caries dans les dents des enfants sensibles ont souvent été associées à une ingestion fréquente de sucres fermentescibles comme le saccharose, le fructose, le glucose et le maltose. L’augmentation de l’apport calorique associé aux sucres […]
Avis scientifique sur la justification des allégations relatives à la santé liées aux édulcorants intenses et à la contribution, à la maintenance ou à la réalisation d’un poids corporel normal (ID 1136, 1444, 4299), réduction des réponses glycémiques post-prandiales (ID 4298)
Extrait Les effets annoncés en matière de santé dentaire sont « les édulcorants ne peuvent pas être fermentés par des bactéries buccales, ils ne sont donc pas cariogéniques », « les aliments qui, dans des conditions typiques d’utilisation, ne sont ni cariogéniques ni érosifs, aident à maintenir des dents saines et sont bons pour les […]
Effet cliniques sur les caries de mastiquer de la gomme à mâcher sans sucre après le repas
Extrait Des études antérieures in situ et in vitro ont démontré que le fait de mâcher de la gomme sans saccharose après les repas réduit le développement des caries dentaires. Pour étudier l’extrapolation de ces résultats dans le cadre clinique, nous avons effectué une étude de deux ans sur 547 écoliers à Budapest, en Hongrie. […]
L’effet de mastiquer de la gomme à mâcher sans sucre après les repas sur l’incidence de la carie clinique
Extrait En vue déterminer l’effet de la mastication de la gomme à mâcher sans sucre sur l’incidence des caries, les auteurs ont effectué une étude clinique randomisée. Au total, 1 402 enfants à Puerto Rico, en classe de CM2 à la 5e au point de référence, ont terminé l’étude. Ils ont été randomisés par classe […]
Avancées dans les édulcorants à faible teneur en caloris et avantages pour la santé dentaire par rapport aux sucres
Extrait De nombreux facteurs doivent être pris en compte dans le développement de nouveaux édulcorants intenses pour remplacer les sucres dans l’alimentation au bénéfice de la santé dentaire. Il s’agit notamment de leurs propriétés générales, de leur innocuité et de leur évaluation toxicologique, de leur évolution métabolique dans le corps, du niveau réglementaire et de […]
