The unbearable sweetness of sugar (and sugar alternatives)

Abstract There is a lot of confusion among the general public around sugar, sweeteners, ‘no added sugar’, ‘naturally occurring sugars’, ‘free sugars’ and sugar alternatives such as Xylitol. We commissioned Elaine Gardner of the British Dietetic Association [the other BDA!] to sort fact from fiction and provide advice that you can share with your patients […]

Role of Sugar and Sugar Substitutes in Dental Caries: A Review

Abstract Dental caries is a chronic disease which can affect us at any age. The term “caries” denotes both the disease process and its consequences, that is, the damage caused by the disease process. Dental caries has a multifactorial aetiology in which there is interplay of three principal factors: the host (saliva and teeth), the […]

Declaração de consenso sobre os benefícios de adoçantes de baixas calorias

Sumário   Um painel de especialistas independentes reuniu para discutir a evidência dos benefícios de adoçantes de baixas calorias em cinco áreas-chave. A Declaração de Consenso representa uma posição acordada por todos os membros do Painel. Apetite Os adoçantes de baixas calorias não aumentam o apetite e não têm efeito percetível sobre a saciedade. A […]

Substitutos não-nutritivos e de baixo teor calórico de açúcares alimentares: implicações clínicas para abordar a incidência de cáries dentárias e excesso de peso / obesidade

Sumário Os profissionais de saúde oral são frequentemente chamados a fornecer conselhos sobre a importância da dieta e o papel dos açúcares e adoçantes de baixas calorias na formação de cáries e controlo de peso. Como tal, devem estar familiarizados com alternativas ao açúcar e aos tipos de produtos alimentares disponíveis com agentes adoçantes substitutivos […]

Parecer científico sobre a fundamentação das alegações de saúde relacionadas com adoçantes intensos e a sua contribuição para alcançar ou manter um peso corporal normal (ID 1136, 1444, 4299), redução da resposta glicémica pós-prandial (ID 4298)

Sumário Neste parecer científico sobre alegações nutricionais e de saúde, o Painel dos Produtos Dietéticos, Nutrição e Alergias da EFSA concluiu queexistem informações científicas suficientes para sustentar as alegações que o consumo de adoçantes intensos em vez de açúcares, como todos os substitutos de açúcar, mantêm a mineralização dentária diminuindo a desmineralização. Os adoçantes de […]

Efeito nas cáries da utilização de pastilhas elásticas sem sacarose após a refeição

Sumário Este estudo de dois anos em crianças em idade escolar na Hungria, confirmou que mastigar pastilha elástica sem açúcar após as refeições, reduz a taxa de desenvolvimento de cárie. Concretamente, mastigar pastilha elástica sem açúcar com adoçantes de baixas calorias durante 20 minutos após as refeições, três vezes ao dia, resultou numa redução de […]