The unbearable sweetness of sugar (and sugar alternatives)

Abstract There is a lot of confusion among the general public around sugar, sweeteners, ‘no added sugar’, ‘naturally occurring sugars’, ‘free sugars’ and sugar alternatives such as Xylitol. We commissioned Elaine Gardner of the British Dietetic Association [the other BDA!] to sort fact from fiction and provide advice that you can share with your patients […]

Role of Sugar and Sugar Substitutes in Dental Caries: A Review

Abstract Dental caries is a chronic disease which can affect us at any age. The term “caries” denotes both the disease process and its consequences, that is, the damage caused by the disease process. Dental caries has a multifactorial aetiology in which there is interplay of three principal factors: the host (saliva and teeth), the […]

Dichiarazione di consenso sui vantaggi degli edulcoranti ipocalorici

Sintesi Ungruppo di esperti indipendenti è stato convocato per discutere le prove a favore dei benefici dei dolcificanti a basso contenuto calorico (LCS) in cinque aree chiave. La dichiarazione di consenso rappresenta una posizione concordata da tutti i membri del Panel. Gli edulcoranti ipocalorici non aumentano l’appetito e non hanno alcun effetto visibile sulla sazietà. […]

Sostituti non nutritivi e poche calorie per gli zuccheri alimentari: implicazioni cliniche per il trattamento dell’incidenza delle carie dentali e del sovrappeso/obesità

Abstract Carie e l’obesità sono due condizioni comuni che colpiscono i bambini negli Stati Uniti e altri paesi sviluppati. La carie nei denti dei bambini con tendenza spesso sono associate alll’ingestione frequente di zuccheri fermentabili come saccarosio, fruttosio, glucosio e maltosio. L’apporto calorico aumentato associato di zuccheri e carboidrati, soprattutto se associato a inattività fisica, […]

Parere scientifico sulla giustificazione delle dichiarazioni relative alla salute legate agli edulcoranti intensi e al contributo, mantenimento o alla realizzazione di un peso corporeo normale (ID 1136, 1444, 4299), riduzione delle risposte glicemiche post-prandiali (ID 4298)

Abstract Gli effetti rivendicati sono “i dolcificanti per la salute dentale non sono fermentati dai batteri orali, non cariogeni”, “alimenti che in condizioni normali di utilizzo sono né cariogeni né corrosivi, aiutano a mantenere i denti sani e sono pertanto amici dei denti” e “salute dentale”. La popolazione di destinazione si intende la popolazione in […]

Effetti clinici sulle carie del masticare gomma da masticare senza zucchero dopo il pasto

Abstract Precedenti studi in situ e in vitro hanno dimostrato che la masticazione di gommasenza saccarosio dopo aver mangiato riduce lo sviluppo della carie dentale. Per studiare l’estrapolazione di questi risultati in ambito clinico, abbiamo condotto uno studio di due anni su 547 studenti in Budapest, Ungheria. Ai soggetti del gruppo “Gomma” è stato detto […]

Miglioramento degli edulcoranti ipocalorici e vantaggi per la salute dentale rispetto agli zuccheri

Abstract Molti fattori devono essere considerati nello sviluppo di nuovi edulcoranti intensi per sostituire gli zuccheri nella dieta a beneficio di salute dentale. Questi includono loro proprietà generali, sicurezza e valutazione tossicologica, destino metabolico nel corpo, status normativo e documentazione della ricerca dentale. La scelta di nuovi edulcoranti con proprietà migliorate si sta espandendo, con […]