Los edulcorantes bajos en calorías son fundamentales para afrontar los retos de la salud mundial, declaran expertos líderes en salud

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La International Sweeteners Association acoge a representantes de la Organización Mundial de la Salud, profesores, expertos en comportamientos y nutricionistas en la Conferencia celebrada en Bruselas con el nombre “Why Low Calories Count”

Bruselas, 1 de abril de 2014: El papel que los edulcorantes bajos en calorías puede jugar en el tratamiento de la creciente epidemia de obesidad y el aumento de la diabetes del tipo 2 fue debatido hoy en la 2ª Conferencia de la International Sweeteners Association (ISA) celebrada en Bruselas. Educar y capacitar a las personas para que hagan elecciones informadas ofreciéndoles la mejor prueba científica disponible, es clave para la misión de la ISA. La conferencia de hoy reunió a un grupo de expertos multidisciplinar reconocidos mundialmente entre los que se encontraban el Dr. Roberto Bertollini, científico jefe en la Organización Mundial de la Salud, el Prof. James Hill y el Prof. Adam Drewnowski.

El Dr. Roberto Bertollini, científico jefe en la Organización Mundial de la Salud, inauguró la conferencia resaltando la realidad de los retos de salud a los que se enfrenta Europa y proporcionando algunas estadísticas sorprendentes:

”En 46 países de Euripa, más del 50% de la población tiene sobrepeso y más del 20% de la población es obesa. La OMS calcula que el 63% de los adultos no alcanza los niveles mínimos recomendados de actividad física y solo el 20% de las niñas de 11 años y el 30% de los niños de 11 años declaran participar en al menos una actividad física moderadamente intensa durante una hora al día”.

Siguiendo el resumen de Bertollini de la magnitud de la cuestión de la obesidad El Prof. Adam Drewnowski, experto mundialmente reconocido en la prevención y el tratamiento de la obesidad de la Universidad de Washington, habló sobre su nueva investigación, destacando que:

”Hemos descubierto que los edulcorantes bajos en calorías son realmente un sustituto para una dieta saludable – los usuarios de edulcorantes bajos en calorías se alimentan también de una dieta saludable y equilibrada y son físicamente más activos. Se ha descubierto también que el futuro de la investigación en salud debe incluir una perspectiva geográfica y social concreta a un micro-nivel para que sea relevante. Los datos locales pueden mostrar, incluso a nivel de código postal, qué vecinos se ven más afectados por la obesidad y la diabetes, esto nos da una perspectiva más amplia de los factores medioambientales que existen más allá de lo que consumimos”.

A continuación El Prof. James Hill, experto estadounidense en obesidad y Catedrático de Pediatría y Medicina, Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado, comunicó que el secreto para controlar mejor el peso está en: ”comer de manera más inteligente y moverse más. Nuestra investigación ha demostrado que hacer pequeños cambios en el día a día como elegir alimentos y bebidas bajos en calorías puede suponer una gran diferencia con el tiempo cuando se trata de mantener el peso”.

La Prof. Colette Shortt, presidenta de la ISA manifestó: ”Hoy en día escuchamos hablar a prestigiosos académicos de la importancia de afrontar la obesidad y la diabetes y el papel que pueden tener los edulcorantes bajos en calorías. Hemos escuchado que nacemos con una preferencia innata por lo dulce, por tanto, eliminar totalmente lo dulce de la dieta no es conveniente ni pragmático y es ahí donde los edulcorantes bajos en calorías pueden jugar un papel importante aportando el dulzor deseado con pocas o ninguna calorías. No enorgullece estimular y fomentar el diálogo continuo entre la comunidad científica, los legisladores, los profesionales de la salud y la industria, para garantizar que todos utilizamos los mejores recursos y pruebas existentes para afrontar los retos de salud actuales”.

La conferencia fue seguida de la Cumbre de la Comisión Europea sobre enfermedades no transmisibles, destacando así el sentimiento de urgencia que los legisladores europeos y las partes interesadas afines están dando al asunto. Con esto en mente, la ISA se esforzará por comprometerse en los aspectos claves relacionados con la agenda de la salud, y promover los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías como parte de la solución.