L’associazione internazionale dolcificanti ospita l’organizzazione mondiale della sanità, accademici, esperti comportamentali e nutrizionisti in ‘Perché poche calorie sono importanti”, conferenza a Bruxelles
Bruxelles, 2 aprile 2014: i I dolcificanti a basso contenuto calorico possono avere un ruolo importante nell’affrontare la crescente epidemia di obesità e l’aumento del diabete di tipo 2, argomenti discussi oggi al 2 ° Convegno della Associazione internazionale dei dolcificanti (ISA) a Bruxelles. Educare e responsabilizzare le persone a compiere scelte informate, fornendo i migliori dati scientifici disponibili, è la chiave alla missione di ISA. La Conferenza di oggi ha raccolto un gruppo multidisciplinare di alto livello, Dr Roberto Bertollini , dell’organizzazione mondiale della sanità, il Professor James Hill e professore Adam Drewnowski .
Dr Roberto Bertollini , chief scientist presso l’organizzazione mondiale della sanità ha aperto la conferenza mettendo in evidenza la realtà delle sfide sanitarie in Europa, fornendo alcune statistiche sensazionali:
“In 46 paesi della regione europea oltre il 50% della popolazione è in sovrappeso e oltre il 20% della popolazione è obeso. L’OMS stima che il 63% degli adulti non raggiungono il minimo raccomandato di livelli di attività fisica e solo il 20% delle ragazze di 11 anni e il 30% dei ragazzi di 11 anni dicono di svolgere attività fisica moderatamente intensa.”
Dopo la panoramica di Bertollini sulla portata dell’obesità il professor Adam Drewnowski , leader di fama mondiale nella prevenzione e nel trattamento dell’obesità presso l’Università di Washington ha parlato della sua nuova ricerca, sottolineando che:
“Abbiamo trovato che gli edulcoranti ipocalorici sono in realtà un elemento di stimolo per un dieta sana – i consumatori di edulcoranti ipocalorici seguono anche una dieta più sana e bilanciata e sono fisicamente più attivi. Abbiamo anche scoperto è che il futuro della ricerca sulla salute deve prevedere una comprensione geografica mirata e sociale a microlivello, perché sia una ricerca efficace. I dati locali possono mostrare, anche al livello di codice postale, quali quartieri sono maggiormente interessati da obesità e diabete, e questo ci permette altri approfondimenti sui fattori ambientali oltre a quel che consumiamo. “
Il professore James Hill , esperto di obesità degli Stati Uniti e professore di pediatria e medicina, Università di Colorado School of Medicine, ha poi detto che il segreto per la migliore gestione del peso è: “mangiare in modo intelligente e più movimento. La nostra ricerca ha trovato che fare piccoli cambiamenti al giorno, come scegliere bevande e cibi a basso contenuto calorico può fare una grande differenza nel tempo si vuole mantenere il peso.”
La Professor Colette Shortt , Presidente di ISA ha detto: “Oggi abbiamo sentito dai principali studiosi quanto è importante la lotta all’obesità e il diabete e il modo in cui i dolcificanti ipocalorici psonno avere un ruolo importante. Abbiamo sentito che siamo nati con un’innata preferenza per la dolcezza, quindi rimuovere il dolce dalla dieta non è né auspicabile né pragmatico, ed è qui che i dolcificanti a basso contenuto calorico possono giocare un ruolo significativo, dando dolcezza con nessuna o poche calorie. Siamo orgogliosi di incoraggiare e sostenere il dialogo in corso tra la comunità scientifica, i responsabili politici, gli operatori sanitari e l’industria per capire se stiamo utilizzando le migliori prove scientifiche e le risorse più adatte per affrontare queste moderne sfide sanitarie.”
La conferenza è stata preceduta dal vertice della Commissione europea sulle malattie non trasmissibili, che sottolinea il senso di urgenza sentito dai responsabili politici dell’Europa e di chi sente altrettanta urgenza. In questa prospettiva, ISA cercherà di concentrarsi su questioni di base relative alla sanità e a promuovere i benefici degli edulcoranti ipocalorici come parte della soluzione del problema.
