Opinião científica sobre a reavaliação do aspartame (E 951) como aditivo alimentar
Sumário A análise de risco global da EFSA ao aspartame em 2013 representa uma das avaliações de risco mais abrangentes já realizadas sobre este aditivo e concluiu que o aspartame é seguro nos níveis atuais de exposição. Para realizar esta avaliação de risco, a EFSA realizou uma revisão rigorosa de todas as investigações científicas disponíveis […]
Consumo de bebidas sem ou poucas calorias no Registo Nacional de Controlo de Peso
Sumário Objectivo: O objetivo deste estudo transversal foi avaliar a prevalência e estratégias de consumo de bebidas com adoçantes de baixas calorias no sucesso da manutenção de perda de peso. Métodos: Um questionário on-line a 434 membros do Registo Nacional de Controlo de Peso (indivíduos que perderam 13,6 kg e perda de peso mantida por & gt; 1 […]
Parecer Científico sobre a segurança do advantame para as utilizações propostas como aditivo alimentar
Sumário Depois de considerar todos os dados sobre estabilidade, produtos de degradação, toxicologia e exposição, o painel EFSA ANS concluiu que o advantame e os seus metabólitos não representam qualquer preocupação em termos de segurança para os consumidores nas utilizações propostas e nos níveis de uso como adoçante. O advantame é um derivado do aspartame […]
Um ensaio sobre bebidas com ou sem açúcar e o peso corporal nas crianças.
Sumário Neste ensaio clínico randomizado, duplo-cego de 18 meses em 641 crianças com peso normal (Double-blind, Randomized Intervention Study in Kids (DRINK)), a substituição de bebidas que contêm açúcar com uma bebida sem açúcar levou a uma redução significativa do ganho de peso e ganho de gordura corporal. Os pontos fortes deste ensaio incluem o […]
Adoçantes de baixas caloria e risco de parto prematuro: resultados de dois estudos e uma meta-análise
Sumário A possível relação entre adoçantes com baixo teor de calorias e resultados perinatais mais desfavoráveis, em particular, parto prematuro e baixo peso ao nascer, foi originalmente estabelecida em 2010 por Halldorsson et al, a partir de um estudo baseado no Danish National Birth Cohort (1996-2002). Um outro estudo publicado em 2012 por Englund-Ogge et […]
Os adoçantes não-nutritivos: utilização atual e perspectivas de saúde: uma declaração científica da American Heart Association e da American Diabetes Association
Sumário Limitar os açúcares adicionados é uma estratégia importante para suportar uma nutrição ideal e pesos saudáveis, conforme concluído na declaração científica da American Heart Association de 2009 “Ingestão de açúcares e saúde cardiovascular”. A monitorização da ingestão de hidratos de carbono, que inclui a limitação de açúcares adicionados, também é uma estratégia fundamental para […]
A ingestão alimentar de adoçantes artificiais pela população belga
Sumário Este estudo de Huvaere et al. concluiu que a ingestão diária de adoçantes de baixas calorias (acesulfame-K, sacarina, ciclamato, aspartame e sucralose) entre pessoas com mais de 15 anos na Bélgica, é significativamente menor do que a dose diária admissível (DDA), mesmo para consumidores intensivos. Além disso, nem as pessoas com diabetes, que poderiam […]
Opinião científica sobre a segurança dos glicosídeos de esteviol para as utilizações propostas como aditivo alimentar.
Sumário O painel científico para aditivos da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, o Painel ANS, concluiu que os glicosídeos de esteviol, os adoçantes extraídos das folhas da planta de stevia, são seguros e definiram uma dose diária recomendável para a sua utilização segura. Com base nessa avaliação, a Comissão Europeia autorizou o uso […]
Adoçantes intensos, consumo de energia e o controlo do peso corporal
Sumário Este artigo analisa a evidência de estudos laboratoriais, clínicos e epidemiológicos no contexto da atual investigação sobre densidade de energia, saciedade e controlo da ingestão de alimentos, no âmbito da resposta à questão central de saber se a redução da densidade de energia de bebidas e alimentos doces tem um impacto mensurável no apetite […]
Aspartame: uma avaliação de segurança baseada em níveis atuais de utilização, regulamentação e estudos toxicológicos e epidemiológicos
Sumário Ao rever a literatura sobre o metabolismo e segurança do aspartame, este estudo de Magnuson et al concluiu que o aspartame é seguro nos níveis atuais de consumo e não se verificam efeitos adversos com doses ou aspartame com base em níveis de efeitos adversos não observáveis (NOAEL). O aspartame está bem documentado como […]