I dolcificanti a basso o zero calorie, supportati dalla scienza, offrono un modo sicuro per godere della dolcezza riducendo lo zucchero. Con l’aumento dei tassi di obesità e delle malattie non trasmissibili, possono supportare diete più sane.
I dolcificanti con poche/senza calorie forniscono un gusto dolce con un contenuto calorico minimo o nullo. Vengono utilizzati negli alimenti e nelle bevande per aiutare a ridurre il loro contenuto di zucchero. Supportati da decenni di ricerche scientifiche e valutazioni di sicurezza, i dolcificanti con poche/senza calorie possono essere uno strumento pratico per la gestione del peso, il controllo glicemico e la salute orale nell’ambito di una dieta equilibrata.
I dolcificanti con poche/senza calorie sono tra gli ingredienti più approfonditamente studiati e la loro sicurezza è stata confermata da autorità mondiali per la sicurezza alimentare come l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), la Food and Drug Administration (FDA) statunitense e il Comitato congiunto di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) della FAO/OMS. Studi approfonditi dimostrano che il consumo di dolcificanti approvati è sicuro per tutti i gruppi di popolazione.
Il gusto dolce è una parte integrante della dieta umana e il nostro desiderio di dolcezza è innato. Quando le organizzazioni sanitarie di tutto il mondo raccomandano di ridurre l’assunzione di zuccheri liberi, gestire il gusto dolce nella dieta, anche con il supporto di dolcificanti con poche/senza calorie, è fondamentale da un punto di vista nutrizionale e della salute pubblica.
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L’Associazione Internazionale Dolcificanti (ISA) è un’organizzazione internazionale non-profit, con fini scientifici, che rappresenta i fornitori e gli utilizzatori dei dolcificanti con poche/senza calorie. L’ISA informa ed educa in merito alle informazioni nutrizionali e scientifiche più aggiornate sul ruolo e i benefici dei dolcificanti con poche/senza calorie, e degli alimenti e delle bibite che li contengono.
