Giornata Mondiale del Diabete 2021

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L'accesso a un'alimentazione sana e l'educazione alimentare sono fondamentali per la cura e la prevenzione del diabete!

Una campagna digitale dell'Associazione Internazionale Dolcificanti (ISA) sulla Giornata Mondiale del Diabete 2021

L’Associazione Internazionale Dolcificanti (ISA) sostiene la Giornata Mondiale del Diabete (WDD) per un decimo anno consecutivo, unendosi alla chiamata ad agire da parte della Federazione Internazionale del Diabete (IDF) per aumentare la consapevolezza del diabete e la necessità di un maggiore “Accesso alle Cure del Diabete” in tutto il mondo1.

Quest’anno, l’ISA sta conducendo una campagna digitale per dare il suo contributo con la condivisione dei messaggi della campagna WDD 2021 il cui obiettivo è garantire che tutti coloro che vivono con il diabete possano accedere alle cure di cui hanno bisogno. L’obiettivo chiave della campagna digitale ISA di quest’anno è quello di aumentare la consapevolezza che l’accesso ad un’alimentazione sana, all’educazione sulla nutrizione e alla cura sono componenti fondamentali della prevenzione e della cura del diabete.

Nello sviluppo delle attività dell’ISA relative al WDD 2021, l’ISA conta sul supporto scientifico della Rete Europea di Specialisti in Dietetica (ESDN) per il Diabete della Federazione Europea delle Associazioni dei Dietisti (EFAD).

La campagna di quest’anno dell’ISA è ulteriormente sostenuta dall’associazione brasiliana del diabete2 (ANAD), dalla Federazione brasiliana delle organizzazioni del diabete3 (FENAD), dall’Associazione brasiliana degli educatori del diabete4  (ANBED), dalla Società brasiliana per gli alimenti e la nutrizione5 (SBAN), dalla Federazione messicana del diabete6 (FMD), e dalla Federazione colombiana di diabetologia7 (FDC).

Informazioni sulla campagna digitale dell'ISA per il WDD 2021

I materiali online dell’ISA per il WDD 2021 si concentrano sull’aspetto nutrizionale della cura del diabete, e sulla necessità di garantire che le persone che vivono con il diabete possano anche accedere ad un’alimentazione salutare, educazione sulla nutrizione e cure. Sono tutti componenti fondamentali della cura e della prevenzione del diabete.

I materiali digitali della campagna dell’ISA includono una serie di coinvolgenti video animati, nonché interviste video con gli esperti di diabete dell’ESDN dell’EFAD, che hanno tutti lo scopo di contribuire ad aumentare la consapevolezza del diabete e della necessità di un maggiore accesso alle cure, comprese quelle nutrizionali, in tutto il mondo.

Vi invitiamo a guardare qui sotto una serie di video sviluppati per la Giornata Mondiale del Diabete 2021, per scoprire di più sul perché è importante garantire l’accesso a un’alimentazione salutare e all’educazione sulla nutrizione e alle cure per tutte le persone che vivono con il diabete.

Accesso ad un'alimentazione salutare e all'educazione sulla nutrizione e la cura significa…

Per le persone affette da diabete, l’accesso ad un’alimentazione salutare8,9  include:

  1. Assunzione quotidiana di frutta e verdura
  2. Scegliere cereali integrali nei pasti
  3. Permettersi cibi proteici a basso contenuto di grassi come pesce, pollame, frutta a guscio e legumi
  4. Mangiare grassi sani come olio d’oliva, frutta secca, avocado e meno carne rossa ed elaborata
  5. Accessibilità ad alimenti e bevande a basso contenuto di zucchero, tra cui prodotti con dolcificanti con poche/senza calorie

 

L’educazione sulla nutrizione, i consigli e la cura sono raccomandati per tutte le persone che vivono con il diabete e il prediabete.9 Tuttavia, non esiste un piano alimentare “valido per tutti”. Le linee guida nutrizionali raccomandano un approccio individualizzato che consideri le preferenze alimentari personali e culturali della persona.8 L’accesso alle cure nutrizionali mirate a migliorare o mantenere gli obiettivi glicemici, raggiungere gli obiettivi di gestione del peso e migliorare i fattori di rischio cardiovascolare (ad es. la pressione sanguigna, i lipidi nel sangue, ecc.) nell’ambito di obiettivi di trattamento individualizzati è necessario per tutte le persone che vivono con il diabete.

Vi invitiamo a guardare qui sotto tutti le interviste video degli esperti sul Diabete dell’ESDN dell’EFAD che sono state realizzate per il WDD 2021. Dott.ssa Zoe Pafili, RD, PhD, Dietista Clinica (Grecia), Marina Armellini, Dietista (Italia), Dott.ssa Maria Vasiloglou M(Med)Sc, PhD, Dietista-Nutrizionista (Svizzera), Dott. Haris Dimosthenopoulos, MMedSci., PhD, Dietista Clinico (Grecia) e direttore dell’ESDN dell’EFAD per il Diabete, spiegano cosa significa per le persone che vivono con il diabete l’accesso a un’alimentazione salutare e all’educazione sulla nutrizione e alle cure.

Dolcificanti con poche/senza calorie nel diabete

I dolcificanti con poche/senza calorie offrono alle persone affette da diabete una più vasta gamma di alimenti per garantire il piacere del sapore dolce senza effetti negativi sul controllo del glucosio nel sangue.10 

Gli studi dimostrano che, a differenza dei carboidrati, i dolcificanti con poche/senza calorie non aumentano il livello di zucchero nel sangue,11,12  e che le persone affette da diabete li possono usare in sicurezza. Questa scoperta è stata ulteriormente confermata dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) che ha autorizzato l’indicazione sulla salute secondo cui i dolcificanti con poche/senza calorie utilizzati come sostituti degli zuccheri inducono un aumento della glicemia inferiore dopo il consumo rispetto agli alimenti e alle bevande contenenti zucchero.13 

Per ulteriori informazioni scientifiche sui benefici dei dolcificanti con poche/senza calorie per le persone che convivono con il diabete, vi invitiamo a leggere la pagina dedicata nel sito web dell’ISA. Per un’istantanea di queste informazioni, potete anche scaricare l’infografica sui “Dolcificanti ipocalorici nel diabete”, che è disponibile facendo clic qui.

Informazioni sulla Giornata Mondiale del Diabete 2021-2023

Nel 2021, il WDD è segnato dal centenario della scoperta dell’insulina. Un secolo dopo la sua scoperta, milioni di persone con diabete nel mondo non possono ancora accedere alle cure di cui hanno bisogno. Questo anniversario presenta un’opportunità unica per portare un cambiamento significativo per gli oltre 460 milioni di persone che vivono con il diabete e i milioni di persone a rischio. Pertanto, il tema della campagna triennale dell’IDF per il WDD 2021-23 è “Accesso alle Cure del Diabete1. L’IDF ci esorta tutti a chiederci: Se non ora, quando?

L’accesso alle cure per il diabete coinvolge diversi aspetti chiave. I componenti fondamentali della cura del diabete includono:

  • Accesso all’insulina
  • Accesso alle medicine orali
  • Accesso all’automonitoraggio
  • Accesso all’istruzione e al sostegno psicologico
  • Accesso a un’alimentazione salutare e a un luogo sicuro per fare esercizio

     

Sono disponibili ulteriori informazioni sul mese di sensibilizzazione del diabete e sulla Giornata Mondiale del Diabete 2021 nel sito web ufficiale del WDD facendo clic qui.

Seguite la campagna digitale dell'ISA per il #WDD2021!

Restate sintonizzati sui profili dei social media dell’ISA per saperne di più sul diabete e accrescere il vostro livello di conoscenza su cosa si può fare per prevenire o gestire il diabete!

Non dimenticate di usare gli hashtag dedicati #ISA4WDD, #GiornataMondialeDelDiabete, #WDD2021, #IfNotNowWhen, e di seguire @SweetenersAndU, le nostre pagine Facebook e LinkedIn, e di iscrivervi al canale YouTube dell’ISA!

  1. World Diabetes Day (WDD) 2021. Available at: https://worlddiabetesday.org/
  2. Associação Nacional de Atenção ao Diabetes 
  3. Federação Nacional de Associações e Entitades de Diabetes
  4. Associação Nacional Brasileira de Educadores em Diabetes
  5. Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
  6. Federación Mexicana de Diabetes
  7. Federación Diabetológica Colombiana
  8. Diabetes UK. Evidence-based nutrition guidelines for the prevention and management of diabetes. March 2018. Available online: https://www.diabetes.org.uk/professionals/position-statements-reports/food-nutrition-lifestyle/evidence-based-nutrition-guidelines-for-the-prevention-and-management-of-diabetes
  9. Evert AB, et al. Nutrition Therapy for Adults with Diabetes or Prediabetes: A Consensus Report. Diabetes Care. 2019 May;42(5):731-754
  10. Diabetes UK. The use of low or no calorie sweeteners. Position Statement (Updated December 2018). Available at: https://www.diabetes.org.uk/professionals/position-statements-reports/food-nutrition-lifestyle/use-of-low-or-no-calorie-sweetners
  11. Nichol AD, Holle MJ, An R. Glycemic impact of non-nutritive sweeteners: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Eur J Clin Nutr 2018; 72: 796-804
  12. Greyling A, Appleton KM, Raben A, Mela DJ. Acute glycemic and insulinemic effects of low-energy sweeteners: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. American Journal of Clinical Nutrition 2020; 112(4): 1002-1014
  13. EFSA Scientific opinion on the substantiation of health claims related to intense sweeteners. EFSA 2011 Journal 9(6): 2229, and 9(4): 2076