L’accès à une alimentation saine et à une éducation nutritionnelle est essentiel pour la prévention et les soins du diabète !
Campagne numérique de l’Association internationale des édulcorants (ISA) à l’occasion de la Journée mondiale du diabète 2021
L’Association internationale des édulcorants (ISA) soutient la Journée mondiale du diabète (WDD), pour la dixième année consécutive, se joignant à l’appel à l’action lancé par la Fédération internationale du diabète (FID) afin de sensibiliser au diabète et à la nécessité d’un meilleur « accès aux soins du diabète » dans le monde entier1.
Cette année, l’ISA mène une campagne numérique pour contribuer à diffuser les messages de la campagne de la WDD de 2021, qui vise à garantir que toute personne atteinte de diabète puisse accéder aux soins dont elle a besoin. L’objectif principal de la campagne numérique de l’ISA de cette année est de faire prendre conscience que l’accès à une alimentation saine, ainsi qu’à l’éducation et aux soins nutritionnels, est fondamental pour la prévention et les soins du diabète.
Dans le cadre du développement de ses activités autour de la WDD 2021, l’ISA bénéficie du soutien scientifique du Réseau européen de diététiciens spécialistes en diabète (ESDN) de la Fédération européenne des associations de diététiciens (EFAD).
La campagne de l’ISA de cette année est également soutenue par l’Association brésilienne pour le diabète2 (ANAD), la Fédération brésilienne des associations pour le diabète3 (FENAD), l’Association brésilienne des éducateurs en diabète4 (ANBED), la Société brésilienne pour l’alimentation et la nutrition5 (SBAN), la Fédération mexicaine du diabète6 (FMD) et la Fédération colombienne de diabétologie7 (FDC).
À propos de la campagne numérique de l’ISA pour la WDD 2021
Les ressources en ligne de l’ISA pour la WDD 2021 mettent l’accent sur l’aspect nutritionnel des soins du diabète et sur la nécessité de veiller à ce que les personnes vivant avec le diabète aient également accès à une alimentation saine, et à une éducation et à des soins nutritionnels. Tous ces éléments sont des composantes fondamentales des soins et de la prévention du diabète.
Les supports numériques de la campagne ISA comprennent une série intéressante de vidéos d’animation et d’interviews vidéo avec des spécialistes du diabète, appartenant au réseau ESDN de l’EFAD, qui visent à sensibiliser au diabète et à la nécessité d’un meilleur accès aux soins, y compris aux soins nutritionnels, dans le monde entier.
Nous vous invitons à regarder ci-dessous une sélection de vidéos réalisées pour la Journée mondiale du diabète 2021, afin d’en savoir plus sur les raisons pour lesquelles il est important de garantir l’accès à une alimentation saine, et à une éducation et à des soins nutritionnels pour toutes les personnes vivant avec le diabète.
L’accès à une alimentation saine, ainsi qu’à une éducation et à des soins nutritionnels, implique...
Pour les personnes atteintes de diabète, l’accès à une alimentation saine8 ,9 comprend :
- Un apport quotidien en fruits et légumes
- La consommation de céréales à grains entiers dans les repas
- Le choix d’aliments protéiques allégés en matières grasses, tels que le poisson, la volaille, les fruits secs et les légumineuses
- La consommation de matières grasses saines, comme l’huile d’olive, les fruits secs, l’avocat, et la diminution de consommation de viande rouge et transformée
- L’accès aux aliments et aux boissons à faible teneur en sucre, y compris les produits contenant des édulcorants.
L’éducation nutritionnelle, les conseils et les soins sont recommandés à toutes les personnes diabétiques ou prédiabètiques9. Cependant, il n’existe pas de plan alimentaire « unique ou universel ». Les recommandations nutritionnelles recommandent une approche individualisée qui tienne compte des préférences alimentaires personnelles et culturelles de la personne8. L’accès à des soins nutritionnels visant à améliorer ou à maintenir les objectifs glycémiques, à atteindre les objectifs de contrôle du poids et à améliorer les facteurs de risque cardiovasculaire (p. ex., la pression artérielle, les lipides sanguins, etc.), dans le cadre d’objectifs de traitement individualisés, est nécessaire pour toutes les personnes vivant avec le diabète.
Nous vous invitons à regarder ci-dessous toutes les interviews vidéo des spécialistes du diabète de l’ESDN de l’EFAD qui ont été réalisés pour la WDD 2021. La Dre Zoe Pafili, DR, titulaire d’un doctorat et diététicienne clinique (Grèce), Marina Armellini, diététicienne (Italie), la Dre Maria Vasiloglou, titulaire d’un master en sciences médicales et d’un doctorat, et diététicienne-nutritionniste (Suisse), et le Dr Haris Dimosthenopoulos, titulaire d’un master en sciences médicales et d’un doctorat, diététicien clinique (Grèce) et responsable du réseau ESDN pour le diabète de l’EFAD, expliquent ce que représente l’accès à une alimentation saine, et à une éducation et à des soins nutritionnels pour les personnes vivant avec le diabète.
Les édulcorants dans le diabète
Les édulcorants offrent plus d’options alimentaires aux personnes diabétiques, car ils apportent le plaisir du goût sucré sans que cela n’ait d’impact sur le contrôle du glucose dans le sang10 .
Des études montrent que, contrairement aux glucides, les édulcorants n’augmentent pas le taux de sucre dans le sang11,12 , et que les personnes diabétiques peuvent les utiliser en toute sécurité. Cette conclusion a été également approuvée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui a autorisé l’allégation de santé selon laquelle les édulcorants utilisés en remplacement des sucres entraînent une augmentation plus faible de la glycémie après leur consommation, en comparaison avec les aliments et les boissons contenant des sucres13.
Pour obtenir plus d’informations scientifiques sur les bénéfices des édulcorants chez les personnes diabétiques, nous vous invitons à consulter le site Web de l’ISA consacré à se sujet en cliquant ici. Pour avoir un panorama de ces informations, vous pouvez également télécharger l’infographie « Les édulcorants dans le diabète » qui est disponible ici.
À propos de la Journée mondiale du diabète 2021-2023
En 2021, la WDD sera marquée par le centenaire de la découverte de l’insuline. Un siècle après sa découverte, des millions de personnes atteintes de diabète à travers le monde n’ont toujours pas accès aux soins dont elles ont besoin. Cet anniversaire offre une occasion unique d’apporter des changements significatifs pour les plus de 460 millions de personnes vivant avec le diabète et pour les autres millions de personnes à risque. C’est pourquoi le thème de la campagne triennale de la FID pour la WDD 2021-23 est « L’accès aux soins du diabète »1. La FID nous invite tous à nous interroger : « Et si ce n’est pas maintenant, ce sera quand ? ».
L’accès aux soins du diabète comporte plusieurs aspects essentiels. Les éléments fondamentaux des soins du diabète sont les suivants :
- Accès à l’insuline
- Accès aux médicaments administrés par voie orale
- Accès à l’autocontrôle
- Accès à l’éducation et au soutien psychologique
- Accès à l’alimentation saine et à un lieu sûr pour faire de l’exercice
Pour plus d’informations sur le Mois de sensibilisation au diabète et la Journée mondiale du diabète 2021, vous pouvez consulter le site Web officiel de la WDD en cliquant ici.
Suivez la campagne numérique de l’ISA pour le #WDD2021 !
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- World Diabetes Day (WDD) 2021. Available at: https://worlddiabetesday.org/
- Associação Nacional de Atenção ao Diabetes
- Federação Nacional de Associações e Entitades de Diabetes
- Associação Nacional Brasileira de Educadores em Diabetes
- Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
- Federación Mexicana de Diabetes
- Federación Diabetológica Colombiana
- Diabetes UK. Evidence-based nutrition guidelines for the prevention and management of diabetes. March 2018. Available online: https://www.diabetes.org.uk/professionals/position-statements-reports/food-nutrition-lifestyle/evidence-based-nutrition-guidelines-for-the-prevention-and-management-of-diabetes
- Evert AB, et al. Nutrition Therapy for Adults with Diabetes or Prediabetes: A Consensus Report. Diabetes Care. 2019 May;42(5):731-754
- Diabetes UK. The use of low or no calorie sweeteners. Position Statement (Updated December 2018). Available at: https://www.diabetes.org.uk/professionals/position-statements-reports/food-nutrition-lifestyle/use-of-low-or-no-calorie-sweetners
- Nichol AD, Holle MJ, An R. Glycemic impact of non-nutritive sweeteners: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Eur J Clin Nutr 2018; 72: 796-804
- Greyling A, Appleton KM, Raben A, Mela DJ. Acute glycemic and insulinemic effects of low-energy sweeteners: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. American Journal of Clinical Nutrition 2020; 112(4): 1002-1014
- EFSA Scientific opinion on the substantiation of health claims related to intense sweeteners. EFSA 2011 Journal 9(6): 2229, and 9(4): 2076
