Edulcorantes bajos en calorías y hábitos saludables


Publicado: 01 octubre 2016

Una alimentación y un estilo de vida saludables son los mejores aliados de una buena salud. ¡Y no es tan duro como podemos pensar! ¡Sólo tenemos que realizar elecciones alimentarias inteligentes y dar pequeños pasos sencillos hacia un estilo de vida más equilibrado y activo!

Estudios recientes han observado que la ingesta de productos con edulcorantes bajos en calorías se encuentra asociada a una ingesta inferior de energía y a una alimentación más saludable, que incluye más frutas, verduras, productos de cereales integrales, productos lácteos bajos en grasas y menos alimentos que contienen grasas y azúcares.

El uso de edulcorantes bajos en calorías se encuentra asociado a una alimentación más saludable

A principios de 2016, Gibson et al. analizaron los datos de una muestra de 1.590 participantes de la Encuesta Nacional de Dieta y Nutrición del Reino Unido (“UK National Diet and Nutrition Survey” - NDNS) con el fin de examinar si las personas que consumían bebidas con edulcorantes bajos en calorías presentaban una tendencia a seguir una alimentación más saludable. El estudio observó que los consumidores de bebidas dietéticas presentaban realmente una mejor calidad de su alimentación, que era similar a los no consumidores, puesto que ambos grupos ingerían más pescado, fruta y verduras, y menos carne, grasas saturadas y azúcares, en comparación con los consumidores de bebidas endulzadas con azúcar y / o las personas que ingerían tanto bebidas endulzadas con azúcar como bebidas sin azúcar. Y lo que es más importante, los consumidores de bebidas dietéticas presentaban una ingesta total media de energía idéntica (1719 kcal/ día) al de los no consumidores (1718 kcal/día) y una ingesta de energía significativamente inferior en comparación con los consumidores de bebidas endulzadas con azúcar (1958 kcal/día) y con los consumidores de ambos tipos de bebidas (1986 kcal/día).

Si desea saber más acerca del estudio de Gibson et al

Anteriormente, un análisis de 2014 de los datos relativos a 1999-2008 procedentes de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud de E.E.U.U. (“U.S. National Health and Nutrition Examination Survey”) observó que el consumo de edulcorantes bajos en calorías se encuentra asociado a una mayor calidad de la alimentación y a un estilo de vida global más saludable. El estudio de Drewnowski and Rehm estableció que el uso de edulcorantes bajos en calorías se encontraba asociado a unas calificaciones más altas en el índice de alimentación saludable, a una mayor actividad física y a una menor incidencia del tabaquismo.

Vea la entrevista con el Prof. Drewnowski en la que habla de la asociación entre el uso de edulcorantes bajos en calorías y la calidad de la alimentación aquí.

De manera similar, estos resultados se ven asimismo respaldados por un estudio anterior de Sigman-Grant y Hsieh publicado en 2005, que observó que las personas que ingieren habitualmente edulcorantes bajos en calorías pueden elegir una alimentación más saludable.

Además, en una encuesta online realizada en 2014 por Catenacci et al., se observó que la ingesta de edulcorantes bajos en calorías era elevada entre “las personas que habían controlado con éxito su pérdida de peso” (individuos que no sólo habían perdido peso, sino que habían controlado dicha pérdida de peso), puesto que dichos individuos ingerían edulcorantes bajos en calorías en lugar de endulzantes calóricos en su esfuerzo por controlar su ingesta de energía. Este estudio mostró asimismo que las personas que controlaban su peso con éxito seguían una dieta más equilibrada y de mayor calidad, y realizaban más actividad física.

Cuando se combinan con un estilo saludable, que incluye mantenerse físicamente activo y la adopción de una alimentación saludable, el uso de edulcorantes bajos en calorías para reducir la ingesta de calorías es una estrategia ganadora para mejorar el control del peso y tener una mejor salud.

Referencias

  1. Gibson, S.A.; Horgan, G.W.; Francis, L.E.; Gibson, A.A.; Stephen, A.M. Low Calorie Beverage Consumption Is Associated with Energy and Nutrient Intakes and Diet Quality in British Adults. Nutrients 2016, 8(1), 9
  2. Drewnowski A and Rehm CD. Consumption of low-calorie sweeteners among U.S. adults is associated with higher Healthy Eating Index (HEI 2005) scores and more physical activity. Nutrients. 2014 Oct 17; 6(10): 4389-403.
  3. Sigman-Grant M, and Hsieh G. Reported use of reduced sugars foods and beverages reflect high quality diets. Journal of Food Science. 2005; 70(1): S42-S46.
    Más Referencias...
  1. Catenacci VA, et al. Low/no calorie sweetened beverage consumption in the National Weight Control Registry. Obesity. 2014; 22(10): 2244-51.
  2. Ocultar