Beneficios para las personas con diabetes


Publicado: 02 octubre 2016

Los edulcorantes bajos en calorías no afectan a la secreción de insulina ni al control de la glucosa en sangre, y provocan un aumento inferior en los niveles de azúcar en sangre después de las comidas si se consumen en lugar del azúcar. Este beneficio de los edulcorantes bajos en calorías para la glucosa post-prandial en las personas con diabetes ha sido reconocido en una declaración sanitaria por la EFSA: "La ingesta de alimentos que contienen edulcorantes bajos en calorías en lugar de azúcar induce un aumento inferior de la glucosa en sangre después de su consumo en comparación con los alimentos que contienen azúcar".

Los edulcorantes bajos en calorías ofrecen más opciones alimentarias “dulces” a las personas con diabetes La diabetes es una enfermedad crónica que se produce cuando el cuerpo de una persona ya no puede producir insulina, o ya no puede producir suficiente insulina, o incluso ya no puede utilizar la insulina de manera adecuada. Sobre la base de las últimas cifras publicadas por la Federación Internacional de Diabetes (“International Diabetes Federation”), se calcula que, en Europa en 2015, 59,8 millones de personas entre 20-79 años de edad padecían diabetes, una cifra que se prevé aumentará hasta 71,1 millones de adultos antes de 2040.

Los edulcorantes bajos en calorías ofrecen a las personas con diabetes unas elecciones alimentarias más amplias al proporcionar el placer del sabor dulce sin incrementar la glucosa en sangre. Puesto que los edulcorantes bajos en calorías no generan ningún impacto sobre los niveles de insulina y de azúcar en sangre, y no aportan calorías, pueden jugar un papel importante en la pérdida de peso y el control del peso de las personas con diabetes tipo II.

Los edulcorantes bajos en calorías pueden ayudar en el control de la glucosa

En sus últimas directrices anuales “Estándares de Atención Médica en la Diabetes” publicadas a principios de 2017, la Asociación Americana para la Diabetes (ADA) respalda que “para las personas que están acostumbradas a productos endulzados con azúcar, los edulcorantes no nutritivos tienen el potencial de reducir la ingesta total de calorías e hidratos de carbono”.

Anteriormente, en 2012, la “American Heart Association” (AHA) y la “American Diabetes Association” (ADA) publicaron una declaración científica conjunta sobre los edulcorantes bajos en calorías y su potencial utilidad, y concluyeron que estos edulcorantes podían ayudar a las personas con diabetes a controlar mejor sus niveles de glucosa y mantener un peso corporal saludable, cuando se utilizaban en lugar del azúcar. La declaración subraya que:

  • La sustitución de azúcar añadido por edulcorantes bajos en calorías en alimentos y bebidas puede ayudar a las personas a alcanzar y mantener un peso corporal saludable, en la medida en que la sustitución no provoque la ingesta posterior de calorías adicionales en calidad de “compensación”.
  • Para las personas con diabetes, el uso de edulcorantes bajos en calorías solos o en alimentos y bebidas continúa siendo una opción, y si se utilizan adecuadamente pueden ayudar al control de la glucosa.

Para más información sobre el papel de los edulcorantes bajos en calorías en el control de la diabetes, puedes descargar la Ficha ISA aquí:
El sabor dulce en la diabetes. ¿Cómo pueden ayudar los edulcorantes bajos en calorías?

También te pueden resultar interesantes los materiales desarrollados como parte de la campaña online de ISA en apoyo al Día Mundial de la Diabetes 2016 bajo el lema “¡Es fácil empezar con un simple paso!”, los cuales proporcionan información adicional sobre pautas clave de estilo de vida y nutricionales para las personas con diabetes, incluyendo el papel de los edulcorantes bajos en calorías en este contexto. Por favor haz click aquí para acceder al video animado y la infografía desarrollada para esta ocasión, disponible en múltiples idiomas.

Referencias

  1. Evert AB, Boucher JL, Cypress M, et al. Nutrition therapy recommendations for the management of adults with diabetes. Diabetes Care. 2014; 37(Suppl.1): S120–S143
  2. EFSA NDA (EFSA Panel on Dietetic Products Nutrition and Allergies). Scientific opinion on the substantiation of health claims related to intense sweeteners and contribution to the maintenance or achievement of a normal body weight (ID 1136, 1444, 4299), reduction of post-prandial glycaemic responses (ID 4298), maintenance of normal blood glucose concentrations (ID 1221, 4298), and maintenance of tooth mineralisation by decreasing tooth demineralisation (ID 1134, 1167, 1283) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA 2011 Journal 9: 2229
  3. IDF, Diabetes Atlas 7th edition 2015, http://www.diabetesatlas.org/resources/2015-atlas.html