Le rôle des édulcorants à faible teneur en calories dans la prévention et la gestion de l’obésité

An interview with Dr John Sievenpiper, University of Toronto, Canada

Dans le contexte du 17ème Congrès international de diététique en septembre 2016, Le Dr. John Sievenpiper a donné une interview riche en révélations concernant l’épidémie d’obésité et ses causes, le goût sucré de notre alimentation, ainsi que le rôle des édulcorants à faible teneur en calories dans la prévention et la gestion de l’obésité. Sur la base des dernières données scientifiques, le Dr. Sievenpiper fournit des réponses fondées sur des preuves à la question se demandant pourquoi les édulcorants à faible teneur en calories peuvent être un outil de plus pour réduire l’absorption d’énergie et gérer le bilan énergétique et par la suite le poids corporel.

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