Declaración de la ISA en respuesta al anuncio de la Organización Mundial de la Salud (OMS) respecto a la consulta pública sobre edulcorantes bajos en calorías/sin calorías
Bruselas, 11 de julio de 2022: La OMS ha anunciado que el 15 de julio abrirá una consulta pública sobre un borrador de directriz relativo al uso de edulcorantes sin azúcar1.
En 2015, la OMS recomendaba reducir la ingesta de azúcares libres a menos de un 10% de la ingesta total de energía en la dieta2: “Los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías son ingredientes de sabor dulce sin calorías, o prácticamente sin ellas, que pueden utilizarse en alimentos y bebidas como alternativa al azúcar”.
En un momento en que la obesidad y las enfermedades no transmisibles (ENT), incluidas la diabetes y las enfermedades bucodentales, siguen siendo importantes problemas de salud mundial, los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías pueden ser una herramienta útil para reducir la ingesta de calorías y azúcares y, por tanto, el peso corporal, y a la vez ofrecer a las personas el deseado sabor dulce, si se utilizan en sustitución del azúcar y como parte de una dieta equilibrada. Además, los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías pueden ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre y contribuyen al mantenimiento de la mineralización dental3.