La Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA) está organizando un webinar sobre los edulcorantes bajos en calorías/sin calorías en el debate actual de salud pública con la participación de expertos de renombre de diferentes países. El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) en su función de ente anfitrión, como dependencia técnica del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social del Paraguay, abrirá el webinar el 26 de octubre de 2022, a las 10.00 h (hora local de Paraguay).
Incluye un programa científico atractivo que cubre varios temas relacionados con la ciencia detrás de la seguridad y la eficacia de los edulcorantes bajos en/ sin calorías, así como una sesión final con preguntas y respuestas en vivo con los oradores. La Dra. Rebeca López-García (México) presentará sobre la seguridad de los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías en adultos y niños y la Lic. Constanza Miranda (Chile) presentará los resultados de la evaluación de ingesta de edulcorantes en la población Chilena realizada por la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA).
El rol de estos ingredientes en la obesidad y la diabetes será discutido por la Prof. Alison Gallagher (Reino Unido). El webinar estará moderado por la Lic. Marizela Lopez Cattebeke del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN).
Tema:
Seguridad de los edulcorantes bajos en calorías/ sin calorías y su función en el manejo de peso y la diabetes
Moderadora:
Lic. Marizela Lopez Cattebeke, Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), Paraguay
Programa:
- 10h00: Palabras de bienvenida – Lic. Marizela Lopez Cattebeke, Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), Paraguay
- 10h05: Uso de edulcorantes bajos en/sin calorías en adultos y niños: ¿Cómo se garantiza la seguridad?, Dra. Rebeca López-García, Logre International Food Science Consulting, México
- 10h25: Evaluación de exposición dietaria crónica a edulcorantes en alimentos consumidos por la población Chilena, Lic. Constanza Miranda, Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA), Chile
- 10h45: Edulcorantes bajos en calorías/ sin calorías en la obesidad y la diabetes: ¿Respalda la evidencia un papel útil en la salud pública?, Prof. Alison Gallagher, Universidad de Ulster, Reino Unido
- 11h05: Discusión
- 11h25: Palabras de cierre – Lic. Marizela Lopez Cattebeke, Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), Paraguay
El seminario web puede verse bajo demanda haciendo clic aquí. También puede acceder a nuestro artículo, en el que destacamos las noticias científicas del webinar. Está disponible haciendo clic aquí.