”Moverse más, comer mejor: cambios sencillos que pueden servir para reducir la obesidad en Europa”, afirma el Prof. James O. Hill
Liverpool, 14 de mayo de 2013: Pequeños cambios en la actividad física y la alimentación diarias podrían ayudar a los adultos europeos a luchar contra la obesidad según el Prof. James O. Hill, Catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado, Denver, Colorado, EE.UU. En su participación en el evento titulado “Pequeños cambios, grandes diferencias: Un enfoque innovador para mantener la pérdida de peso”, patrocinado por la International Sweeteners Association (ISA) y celebrado en el Congreso Europeo sobre Obesidad 2013, el Prof. Hill sostiene que el enfoque actual centrado en una única causa del aumento de la tasa de obesidad es simplificar demasiado.
El motivo para el continuo aumento de peso no es comer demasiado ni un estilo de vida inactivo por separado, sino más bien una combinación de tanta comida y ejercicio insuficiente. Como experto en obesidad y control de peso, el Prof. Hill cree que la respuesta está en actuar a ambos lados de la ecuación para perder peso y lograr un equilibrio energético.
Los estudios sobre el equilibrio energético muestran que el organismo compensa rápidamente la reducción de la ingesta energética almacenado energía. “Pocas personas pueden mantener restricciones de comida importantes –como ocurre con una dieta baja en calorías- durante mucho tiempo porque estamos programados para sobrevivir, no para pasar hambre”, declara el Prof. Hill.
”La solución se encuentra en enfoque innovador que utilice cambios pequeños y constantes en nuestra dieta y patrones de actividad física. Cuando estos cambios pasen a formar parte de nuestro día a día, nos beneficiaremos sin sentirnos privados de nada”. Según el Prof. Hill, la evidencia tomada del Registro de Control de Peso Nacional de Estados Unidos muestra que la mayoría de las personas que controlan la pérdida de peso a largo plazo adoptan este enfoque.
El Prof. Hill llama a los cambios necesarios para reducir el peso corporal, la “brecha energética”. Estos cambios pueden ser pequeños cambios como moverse más andando unos 2000 pasos más al día o “comer mejor”, con una o dos sustituciones sencillas al día de alimentos con alto contenido calórico por alimentos bajos en calorías. Para las personas, esto es mucho más asequible porque pueden hacer pequeños cambios con éxito. Y con el tiempo, un montón de pequeños cambios pueden significar una gran diferencia.
Más de la mitad (el 52%) de la población adulta de la Unión Europea tiene sobrepeso o está obesa, según datos de la OCDE. La obesidad varía de un país a otro, desde la tasa más baja de alrededor del 8% en Rumanía (y Suiza) a la más alta por encima del 25% de Hungría y Reino Unido (26,1%).
El Prof. Hill cree que los edulcorantes bajos en calorías tienen un papel importante a la hora de ayudar a las personas a controlar el peso a largo plazo. Ofrecen a las personas la satisfacción que produce el sabor dulce sin añadir calorías.
El Prof. Hill cofundó el Registro de Control de Peso Nacional, un registro de personas de los Estados Unidos que han conseguido con éxito mantener el peso perdido. El Prof. Hill es además cofundador de America on the Move, una iniciativa nacional de prevención del sobrepeso, y fue Presidente de la American Society for Nutrition.
Acerca del Prof. James O. Hill
El Prof. James O. Hill, Catedrático, es un científico pionero en los campos de la actividad física, la nutrición y el equilibrio energético. Es Profesor de Pediatría y Medicina. Posee un título de Bachelor of Science de la Universidad de Tenessee y un Máster en Ciencias y Doctorado de la Universidad de New Hampshire en Psicología Fisiológica. El Dr. Hill es Director Ejecutivo Fundador del Centro de Salud y Bienestar Anschutz del Campus de Medicina de Anschutz de la Universidad de Colorado. Es cofundador del Registro de Control de Peso Nacional, un registro de individuos que han logrado con éxito mantener el peso perdido. Es cofundador de America On the Move, una iniciativa nacional para prevenir el sobrepeso animando a los norteamericanos a realizar pequeños cambios en la cantidad que comen y lo que se mueven. Fue miembro del Grupo de Expertos en Obesidad de los Institutos Nacionales de Salud que desarrollaron la primera guía estadounidense para el tratamiento y la prevención de la obesidad. Trabajó también como el primer presidente de la Consulta sobre Obesidad de la Organización Mundial de la Salud. El Dr. Hill ha publicado más de 500 artículos científicos y capítulos de libros, y es coautor del libro Step Diet y The State of Slim (que se publicarán en agosto de 2013). Ofrece conferencias por todo el mundo sobre obesidad, salud y bienestar.
