Stellungnahme der ISA als Antwort auf die Studie von Palatnik et al.
Brüssel, 8. April 2020*: Die International Sweeteners Association (ISA) antwortet auf einen neuen Literaturbeitrag von Palatnik et al., in dem die Autoren ausgewählte Studien über die Verwendung kalorienarmer/-freier Süßstoffe in der Schwangerschaft erörtern.1 Im Gegensatz zu den Behauptungen von Palatnik et al., wurde die Sicherheit von kalorienarmen/-freien Süßstoffen, auch während der Schwangerschaft, von den Behörden für Lebensmittelsicherheit auf der ganzen Welt wiederholt und konsequent bestätigt.2
Damit ein kalorienarmer/-freier Süßstoff zum Verzehr auf dem Markt zugelassen werden kann, muss er zuerst einer gründlichen Sicherheitsbewertung durch die zuständige Behörde für Lebensmittelsicherheit unterzogen werden. Die bekanntesten wissenschaftlichen Aufsichtsbehörden auf der ganzen Welt haben immer wieder bestätigt, dass kalorienarme/-freie Süßstoffe auch während der Schwangerschaft sicher verwendet werden können. Dazu gehören zum Beispiel der Gemeinsame FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA)3, das Gremium aus Experten der Ernährungs- amp; und Landwirtschaftsorganisation (FAO) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO), die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)4 und die US Food and Drug Administration (FDA)5.
Die neue Veröffentlichung von Palatnik ignoriert die Ergebnisse von Schlüsselstudien, die von den Zulassungsbehörden gefordert werden und die keinen Einfluss auf Schwangerschaft, Wachstum und Entwicklung aufzeigen. Darüber hinaus haben sich Behauptungen über Auswirkungen auf die Darmmikrobiota nicht bestätigt, wie eine kürzlich durchgeführte umfassende Überprüfung von Studien zu diesem Thema gezeigt hat.6
In einer Zeit, in der Fettleibigkeit und nicht übertragbare Krankheiten, einschließlich Diabetes und Zahnkrankheiten, nach wie vor große globale Gesundheitsprobleme darstellen, und angesichts der aktuellen Empfehlungen des öffentlichen Gesundheitswesens, die allgemeine Zuckeraufnahme zu reduzieren, können kalorienarme/-freie Süßstoffe bei der Schaffung gesünderer Lebensmittelumgebungen hilfreich sein. Sie bieten den Menschen eine große Auswahl an süß schmeckenden Optionen mit wenig oder keinen Kalorien und können daher ein nützliches Hilfsmittel sein, wenn sie anstelle von Zucker und als Teil einer ausgewogenen Ernährung eingesetzt werden, um die allgemeine Zucker- und Kalorienaufnahme zu reduzieren und den Blutzuckerspiegel zu regulieren, auch für schwangere Frauen, die möglicherweise ein Risiko der Schwangerschaftsdiabetes aufweisen.7 Kalorienarme/-freie Süßstoffe sind auch nicht durch orale Bakterien fermentierbar, was bedeutet, dass sie nicht zur Demineralisierung der Zähne beitragen, die einer der Gründe für Karies ist.7
*aktualisiert am 9. April 2021
