Das Wichtigste in Kürze:
- Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit des Aspartam-Acesulfam-Salzes erneut bestätigt.
- Die EFSA hat die neuesten verfügbaren Erkenntnisse geprüft und die Sicherheit von Aspartam erneut bestätigt.
- Die bestehenden zulässigen täglichen Aufnahmemengen (ADI-Werte) für Aspartam und Acesulfam bleiben unverändert.
Brüssel, 10 September 2026: Die International Sweeteners Association (ISA) begrüßt das heute veröffentlichte wissenschaftliche Gutachten der EFSA, das zu dem Schluss kommt, dass das Aspartam-Acesulfam-Salz (E 962) sicher ist, und auf Grundlage der neuesten verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnisse die Sicherheit von Aspartam erneut bestätigt.1
Das Aspartam-Acesulfam-Salz ist ein kalorienarmer/-freier Süßstoff, der ionisch gebundenes Aspartam und Acesulfam enthält und ursprünglich im Jahr 2000 für die Verwendung in der Europäischen Union zugelassen wurde. Die aktuelle Überprüfung ist Teil der laufenden Neubewertung der in der EU zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe durch die EFSA.
Die wissenschaftlichen Sachverständigen der EFSA bewerteten die Gesamtheit der verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnisse zu den beiden Bestandteilen, darunter toxikologische und epidemiologische Daten sowie Aufnahmedaten, und kamen zu dem Schluss, dass das Aspartam-Acesulfam-Salz bei den festgelegten zulässigen Tagesdosen von 40 mg/kg Körpergewicht pro Tag für Aspartam und 15 mg/kg Körpergewicht pro Tag für Acesulfam sicher ist. Die EFSA empfahl der Europäischen Kommission außerdem, ihre Definition des Aspartam-Acesulfam-Salzes zu aktualisieren, damit sie den für beide Bestandteile vorgelegten Produktspezifikationen entspricht.
Im Rahmen dieser Bewertung aktualisierte die EFSA auch ihre 2013 durchgeführte Sicherheitsbewertung von Aspartam. Dabei prüfte sie alle seitdem veröffentlichten Studien und bestätigte auf Grundlage aller vorliegenden wissenschaftlichen Daten erneut, dass Aspartam sicher ist. Die EFSA hatte die Sicherheit von Acesulfam K bereits im April 2025 bestätigt.
Kalorienarme/-freie Süßstoffe können dazu beitragen, die Zuckeraufnahme zu reduzieren. Sie bieten süß schmeckende Alternativen mit wenigen oder keinen Kalorien und unterstützen so die Verringerung der Gesamtkalorienzufuhr2 sowie die Regulierung des Blutzuckerspiegels3, wenn sie im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung anstelle von Zucker verwendet werden. Darüber hinaus sind kalorienarme/-freie Süßstoffe zahnfreundliche Inhaltsstoffe, die nicht zur Demineralisierung der Zähne beitragen, welche Karies verursacht.4
***
Weitere Informationen finden Sie in unseren häufig gestellten Fragen zum Aspartam-Acesulfam-Salz.
Für Medienanfragen wenden Sie sich bitte an media@sweeteners.org