Consenso Ibero-Americano sobre Adoçantes Sem ou de Baixas Calorias: Segurança, Aspetos Nutricionais e Benefícios em Alimentos e Bebidas
Resumo Peritos científicos internacionais em alimentação, nutrição, dietética, endocrinologia, atividade física, pediatria, enfermagem, toxicologia e saúde pública reuniram-se em Lisboa, entre 2 e 4 de Julho de 2017, para desenvolver um consenso sobre a utilização de adoçantes sem ou de baixas calorias (LNCS) como substitutos dos açúcares e de outros adoçantes calóricos. Os adoçantes sem […]
Os efeitos das bebidas açucaradas com aspartame, siraitia, stevia e sacarose na glicemia pós-prandial, insulina e consumo de energia
Sumário Contrariamente a um grande número de ensaios clínicos aleatorizados publicados nas últimas três décadas, que demonstraram consistentemente que, ao consumir adoçantes de baixas calorias, os participantes não compensam comendo mais ao almoço ou ao jantar, em comparação com a pré-carga de sacarose, o estudo Por Tey et al. apoia que, neste pequeno grupo de […]
Uso crónico de adoçantes de baixas calorias e o risco de obesidade abdominal entre idosos: um estudo de coorte
Sumário Os cientistas reconhecem que os estudos de observação, pela sua natureza, não podem provar causa e efeito. Partindo deste pressuposto, as descobertas do estudo de Chia et al. que sustentam que as pessoas mais velhas que consumiram adoçantes de baixas calorias apresentaram um IMC superior de 0,8kg / m2 e maior perímetro abdominal, em […]
Revisão Crítica da Literatura Corrente da Segurança da Sucralose
Sumário Tendo revisto a base de dados extensiva de estudos sobre a segurança da sucralose, esta revisão completa da literatura de Magnuson et al., conclui que as evidências coletivas apoiam uma demonstração clara da segurança do uso de sucralose como um adoçante de baixas calorias em alimentos e bebidas e que a sucralose é não-carcinogénica, […]
Declarações sobre a validade das conclusões de um estudo de carcinogenecidade em ratos sobre a sucralose (E 955) elaborado pelo Instituto Ramazzini
Sumário A Autoridade Europeia de Segurança dos Alimentos (EFSA) rejeitou as conclusões de outro estudo questionável do Instituto Ramazzini e, tal como esperado, reafirmou a segurança da sucralose, concluindo quea informação disponível não suporta as conclusões dos autores (Soffritti et al., 2016) que as neoplasias hematopoiéticas induzidas por sucralose em ratos suíços machos, contrariamente ao que […]
Relação entre Resultados de Investigação e Risco de Parcialidade, Patrocínio de Estudos e Conflitos de Interesse Financeiros do Autor em Análises sobre os Efeitos de Bebidas Adoçadas Artificialmente nos Resultados do Peso: Uma Análise Sistemática de Revisões
Sumário A análise do documento de Mandrioli et al. levanta sérias preocupações quanto à sua objetividade , uma vez que as conclusões, nomeadamente o patrocínio, afetam resultados e conclusões de uma análise, baseiam-se numa avaliação subjetiva de algumas avaliações que foram classificadas como “favoráveis” ou “desfavoráveis” com base num algoritmo questionável. No entanto, os autores classificaram […]
Bebidas adoçadas com açúcar e com adoçantes artificiais e os riscos de acidente vascular cerebral (AVC) e demência: um estudo prospectivo de coorte
Sumário Utilizando dados prospetivos da Framingham Offspring Cohort, os resultados de Pase et al. não podem proporcionar evidência ou um mecanismo plausível para uma ligação causal entre o consumo de bebidas dietéticas e o AVC e a demência. Mais importante, a associação sugerida ao AVC e demência foi atenuada ou desapareceu nesta análise depois de […]
Apetite por Adoçantes Intensivos para um paladar doce e a relação com o controlo de peso
Sumário O resultado desta revisão científica destaca que, em geral, “os estudos existentes, que utilizam metodologias amplamente diferentes em vários tipos de consumidores (homens, mulheres, magras, obesas, nunca obesas e ex-obesas), alcançam conclusões em grande parte convergentes: a utilização de adoçantes de baixas calorias não apresentam associação consistente com um aumento do apetite por açúcar […]
Avaliação da ingestão dietética de 10 adoçantes intensos pela população italiana
Sumário Tendo recolhido e analisado uma amostra representativa de 326 alimentos contendo adoçantes de baixas calorias, e com base na estimativa da exposição dietética usando a abordagem em níveis, o estudo de Le Donne et al. concluiu que não existe nenhum risco relacionado com o consumo de produtos sem açúcar na Itália. Especificamente, o presente […]
O destino biológico dos adoçantes de baixas calorias
Sumário Esta revisão fornece informações detalhadas sobre a absorção, distribuição, metabolismo e excreção dos cinco adoçantes de baixas calorias comummente utilizados: Ace-K, aspartame, sacarina, sucralose e glicosídeos de esteviol, bem como uma visão geral da literatura científica mostrando que não existem evidências dos efeitos dos adoçantes de baixas calorias na flora intestinal (microbioma). É importante […]