Maior preferência pelo sabor doce não está relacionada com a obesidade de acordo com um novo estudo
Destaques: As pessoas obesas não têm maior preferência pelo gosto doce do que os indivíduos não obesos As crianças preferem concentrações mais elevadas de gosto doce do que os adultos A preferência e desejo inato de doçura durante a infância desenvolveu-se através da evolução natural para atrair as crianças para os alimentos nutritivos durante períodos […]
A sucralose não coloca preocupações de segurança aos consumidores
O que precisa de saber em relação à opinião da EFSA sobre o estudo da sucralose do Instituto Ramazzini Não surpreende que a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) rejeite as descobertas de um outro estudo questionável realizado pelo Instituto Ramazzini e, tal como seria de esperar, reafirme a segurança da sucralose. Num parecer científico1 publicado a […]
Os adoçantes de baixas calorias proporcionam uma ótima oportunidade para a reformulação dos alimentos
Não é uma surpresa que a redução do açúcar tenha estado tantas vezes nas manchetes das notícias nos últimos dois anos. Surgiu como uma questão chave da política de nutrição, no esforço para travar a epidemia de obesidade, com organizações científicas e médicas de todo o mundo a reconhecerem a necessidade de reduzir a ingestão […]
Evidência vs. teorias sobre a ciência dos adoçantes de baixas calorias
As conclusões iniciais sobre os estudos isolados podem dar origem a hipóteses tendenciosas na área da ciência da nutrição Quando se trata da ciência da nutrição, as descobertas isoladas feitas pelos estudos não podem ser generalizadas e interpretadas como evidências finais. Esta é talvez a mensagem mais importante a reter de um novo estudo de […]
Porque é que os adoçantes de baixas calorias são bons para a saúde oral?
A ISA apoia a World Dental Federation no sentido de aumentar a consciencialização sobre boas práticas de higiene oral no âmbito do Dia Mundial da Saúde Oral Cuidar da saúde oral é crucial quando sabemos que afeta 3,9 mil milhões de pessoas em todo o mundo, com cáries dentárias não tratadas que afetam quase metade […]
As diretrizes da ADA de 2017 são favoráveis em relação ao papel benéfico dos adoçantes de baixas calorias no tratamento da diabetes
Ao longo dos últimos 25 anos, a American Diabetes Association‘s (ADA’s) “Padrões de Tratamento Médico na Diabetes“1 mantêm-se um ponto de referência no tratamento da diabetes, sendo atualizados anualmente, com o objetivo de fornecer aos médicos, doentes e investigadores os mais recentes princípios baseados em evidências sobre cuidados, prevenção e tratamento da diabetes. O papel dos adoçantes […]
O que acontece quando consumimos adoçantes de baixas calorias?
Uma nova análise explica como são metabolizados Os adoçantes de baixas calorias são bem conhecidos pelo seu benefício mais importante – proporcionar um sabor doce a alimentos e bebidas sem ou baixas calorias. Embora este recurso seja comum a todos os adoçantes de baixas calorias, são substâncias diferentes e, como tal, existem diferenças na forma como […]
Novos estudos refutam as hipóteses de que os adoçantes de baixas calorias podem afetar a função intestinal ou provocar aumento de peso
Efetuar pequenas alterações realistas nos seus hábitos alimentares e de estilo de vida, como a substituição de açúcar por adoçantes de baixas calorias em alimentos e bebidas, é uma forma inteligente de atuar para reverter o aumento de peso decorrente dos excessos dos períodos festivos ou das férias. No entanto, ocasionalmente surgem notícias sensacionalistas sobre adoçantes de […]
Cinco razões pelas quais os adoçantes de baixas calorias podem ser uma ferramenta útil na diabetes
Com base na mais recente evidência científica os adoçantes de baixas calorias são altamente valorizados e utilizados por pessoas com diabetes, e existem pelo menos cinco boas razões para fazê-lo. As recomendações dietéticas para o tratamento da diabetes incluem a monitorização da ingestão de hidratos de carbono e outros conselhos para optar pela ingestão de […]
A sucralose é segura e não causa cancro: uma nova revisão da evidência científica é consistente com as decisões regulamentares
Uma nova revisão sistemática abrangente, publicada em setembro de 2016 por Berry et al. sobre Nutrition and Cancer: An International Journal, analisou todas as evidências disponíveis e estudos que testaram a segurança e a carcinogenicidade da sucralose e confirmou que o adoçante é seguro para consumir e não causa cancro. Os especialistas que conduziram esta […]